Το ξεφλούδισμα της ντομάτας

Για να ξεφλουδίσουμε εύκολα τις ντομάτες τις βουτάμε για ένα λεπτό σε βραστό νερό και μετά αμέσως σε παγωμένο. Κατόπιν με ένα μαχαιράκι  το ξεφλούδισμα είναι παιχνιδάκι.

Η φωτογραφία από την παραγωγή τοματοπολτού 2011 της κας Στέλλας