Τετάρτη 12 Δεκεμβρίου 2012

ΔΥΟ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΡΑΚΗ ΚΑΙ ΤΣΙΠΟΥΡΟ


Η ρακή ή το τσίπουρο είναι το σύμβολο του αγνού τρόπου ζωής, μιας παράδοσης και κουλτούρας της ελληνικής υπαίθρου.Υπάρχουν όμως κάποια πράγματα που πρέπει να είναι γνωστά ώστε να αποφεύγονται οι κίνδυνοι που ενδεχομένως εγκυμονούν.

Ενας κίνδυνος εγκυμονεί στο πρώτο απόσταγμα,την λεγόμενη “κεφαλή” της καζανιάς, διότι περιέχει μεγάλη ποσότητα μεθανόλης ή ξυλόπνευματος. Η υπερβολική κατανάλωση μεθανόλης μπορεί να προξενήσει τύφλωση.


Η μεθανόλη προέρχεται απο τα κοτσάνια των σταφυλιών, γι αυτό πρέπει να απομακρύνονται από την αρχή της διαδικασίας και να μην περιέχονται κατά την ζύμωση. Η μεθανόλη επειδή έχει χαμηλότερο βαθμό πτητικότητας ,από την αιθανόλη που ειναι η ρακή , αποστάζεται πρώτη.

Η μεθανόλη , με την προσθήκη μπλε χρώματος διατίθεται στην αγορά ως φωτιστικό οινόπνευμα.

Επίσης θα πρέπει να απομακρύνεται και η “ουρά” της καζανιάς  που περιέχει μεγάλο ποσοστό αλκοολών μεγαλύτερου βαθμού,κάνοντας δύο αποστάξεις.

Ενας δεύτερος κίνδυνος είναι η μολυβδίαση. Το πρόβλημα συνήθως εμφανίζεται όταν χρησιμοποιούνται αποστακτήρες που γανώνονται με κράμα μετάλλων που περιέχουν μόλυβδο. Ο μόλυβδος μολύνει τη ρακή και η μολυβδίαση μπορεί να προκαλέσει σοβαρότατα προβλήματα στην υγεία. Μερικοί ιστορικοί θεωρούν, ότι οι ψυχωτικές διαταραχές των Ρωμαίων αυτοκρατόρων Νέρωνα και Καλιγούλα οφείλονται στη μολυβδίαση, λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ που περιείχε μόλυβδο σε μεγάλη ποσότητα.


Σύμφωνα με δημοσιεύματα,σε μια μελέτη της Παθολογική Κλινικής του Βενιζελείου νοσοκομείου Κρήτης, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ΙΑΤΡΙΚΗ, βρέθηκαν περιεκτικότητες σε μόλυβδο, πάνω από τα 200 mg/L, που θεωρείται επικίνδυνη.

Παρόμοια μελέτη πραγματοποιήθηκε και στη περιοχή των Τρικάλων σε δείγματα τσίπουρου, που παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο με τη ρακή σε παραδοσιακούς αποστακτήρες. Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από την Παθολογική κλινική του νοσοκομείου Τρικάλων.

Επίσης είναι πολύ σημαντικό το θέμα της αποθήκευσης της ρακής. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πλαστικά δοχεία για τη φύλαξη και τη μεταφορά της .Τα πλαστικά δοχεία περιέχουν φθαλικούς εστέρες που διαλύονται και περνούν μέσα στη ρακή. Έχουν διαπιστωθεί επίπεδα φθαλικού οξέος σε ρακή και τσίπουρο έως και 2,82 mg/l, όταν το επιτρεπτό ανώτατο όριο είναι 1,5 mg/L. Τα επίπεδα αυτά μπορεί να οδηγήσουν ακόμη και στον θάνατο.

Ενας άλλος κίνδυνος ελοχεύει από κ
άποιους ασυνείδητους «καζανιέρηδες» ,που νοθεύουν τη ρακή με ζάχαρη και άλλες ουσίες που θεωρούνται επιβλαβείς για τον οργανισμό, ενώ η πρόσμειξή τους με μεθανόλη οδηγεί σε τύφλωση και άλλα σοβαρά προβλήματα. 

Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, καλό θα είναι να δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην προέλευση και να προτιμάμε επώνυμα και πιστοποιημένα προιόντα.

Όσον αφορά την υγεία δεν πρέπει να ξεχνάμε
ότι η χρόνια κατάχρηση ρακής αλλά και άλλων οινοπνευματωδών, προκαλεί σοβαρά προβλήματα, όμως ένα ποτηράκι καλής ρακής, χαλαρώνει και ανεβάζει τη διάθεση και δικαιολογει απόλυτα το “στην υγειά μας”.

ΠΗΓΗ: flashnews.gr


Τετάρτη 5 Δεκεμβρίου 2012

ΜΕΛΙΝΤΖΑΝΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΚΥΡΑ-ΚΟΥΛΑΣ


Ετοιμάζουμε ζυμάρι για  6 φύλλα.

Σε μία λεκάνη κόβουμε ένα κιλό μελιντζάνες σε κυβάκια, μεγέθους ζαριού. Τις αλατίζουμε και και τις αφήνουμε μια ώρα για να ξεπικρίσουν.

Σωτάρουμε σε μιά κατσαρόλα 3 χοντροκομμένα κρεμμύδια , προσθέτουμε τις μελιτζάνες, αφού πρώτα τις ξεπλύνουμε και τις στραγγίξουμε πολύ καλά. Επίσης προσθέτουμε μισό φλυτζάνι μουσκεμένο γλυκό τραχανά,  3 ποτήρια νερό, αλάτι και πιπέρι.

Βράζουμε τα υλικά   προσέχοντας να μην κολλήσουν.

Αφού κρυώσει το μείγμα προσθέτουμε 300 γραμμάρια φέτα  και 3 αυγά χτυπημένα και ανακατεύουμε. Ανοίγουμε τα φύλλα και τα τοποθετούμε ένα ένα στο ταψί σουρωτά και τα λαδώνουμε. Στη βάση και επάνω βάζουμε από 2 φύλλα, ανάμεσα φύλλο και γέμιση . Ψήνουμε στους 200οC πάνω-κάτω,για 40΄.








Τετάρτη 10 Οκτωβρίου 2012

Γυάλινα βάζα για τρόφιμα.


Θέλετε να αξιοποιήσετε τα γυάλινα βάζα που έχετε μαζέψει από διάφορα τρόφιμα, αλλά σας ενοχλούν οι ετικέτες τους?

Ένας εύκολος τρόπος για να τις αφαιρέσετε είναι ο εξής:

Τοποθετείτε τα βάζα σε χλιαρό νερό για μία ώρα,μετά   με το χοντρό σύρμα της κατσαρόλας  τα τρίβεται και φεύγει το χαρτί. 
Σκουπίζετε τα βάζα να φύγουν τα νερά , παίρνετε ένα βαμβάκι, το μουσκεύετε με ασετόν και με αργές κυκλικές κινήσεις το περνάτε πάνω από τις  κόλλες οι οποίες εξαφανίζονται.
Τα πλένετε τα αποστειρώνετε και έτοιμα να τοποθετήσετε τα δικά σας τρόφιμα.

Πέμπτη 6 Σεπτεμβρίου 2012

ΞΥΛΟΣΟΜΠΑ


Οι ξυλόσομπες είναι μια καλή λύση για να λύσουμε το πρόβλημα της θέρμανσης στις δύσκολες μέρες που περνάμε, αρκεί να έχουμε δυνατότητα οικονομικής προμήθειας και αποθήκευσης ξύλων.

Το πρώτο πράγμα είναι να επιλέξουμε τον τύπο σόμπας που εξυπηρετεί καλύτερα τις ανάγκες μας.
Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι ξυλόσομπας.Ο πρώτος είναι ο κλασικός μόνο για θέρμανση. Ο δεύτερος τύπος είναι με φουρνάκι και ο τρίτος με υδροθάλαμο για σύνδεση με το δίκτυο του καλοριφέρ με ή χωρίς φουρνάκι,αυτός ο τύπος απαιτεί εγκατάσταση οπωσδήποτε από ειδικό.
Η συνήθης επιλογή είναι χωρίς φουρνάκι όταν μπαίνει στο σαλόνι και με φουρνάκι όταν μπαίνει στην κουζίνα.

Η ξυλόσομπα μπορεί να είναι από μαντέμι, ή από χάλυβα. Οι μαντεμένιες συνήθως δεν έχουν πυρότουβλα και ακτινοβολούν περισσότερη θερμότητα επειδή αναπτύσσουν μεγαλύτερη θερμοκρασία στην επιφάνειά τους, ενώ οι χαλύβδινες έχουν ηπιότερη ακτινοβολία λόγω μεσολάβησης των πυρότουβλων.

Είναι όμως πολύ σημαντικό να τοποθετήσουμε σωστά την ξυλόσομπά μας, για λόγους ασφάλειας .
Η σόμπα πρέπει να εγκατασταθεί σε ένα χώρο με καλό εξαερισμό, όχι κοντά σε εύφλεκτους τοίχους και μακριά από έπιπλα, κουρτίνες, ρούχα, κλπ.Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε δωμάτια  με ξύλινα ή πλαστικά ταβάνια ώστε να υπάρχει αρκετή απόσταση απο το ταβάνι.Επίσης αν υπάρχει πάτωμα η χαλάκια, η σόμπα πρέπει να τοποθετείται πάνω σε μεταλλική βάση έτσι ώστε αν πέσει κανένα καρβουνάκι να μη τα κάψει.

Σημαντικό για την καλή λειτουργία της είναι η σωστή τοποθέτηση των σωλήνων. Καλά είναι ο κατακόρυφος σωλήνας ,αμέσως μετά τη σόμπα να είναι τουλάχιστον 1,5m και το οριζόντιο τμήμα να είναι μικρότερο από 4m και με ανοδική κλίση 3-5%.
Το εξωτερικό τμήμα να είναι κατακόρυφο και με κατάληξη σε σημείο που δεν δημιουργούνται συνθήκες υπερπίεσης από τους ανέμους.
Δεν πρέπει να παραβλέπεται η τοποθέτηση, αμέσως μετά την έξοδο των σωλήνων στο περιβάλλον, το γνωστό ταυ αποστράγγισης των υγροποιημένων καυσαερίων.

Σημειώνουμε κάποια σημεία που πρέπει να τα προσέξετε ώστε να αποφύγετε το κάπνισμα της ξυλόσομπας και δόσετε τα χρήματα που γλυτώσατε στα βαψίματα!
Συγκέντρωση καπνιάς μέσα στην καπνοδόχο , χαλαρές ενώσεις στις σωλήνες, στο άναμμα της σόμπας να χρησιμοποιούνται χαρτιά, ταμπλέτες και μικρά ξερά ξύλα ώστε να πετύχουμε γρήγορα φλόγα για να μη μας καπνίζει.Στο άναμμα, οι δίοδοι αέρα και καυσαερίων της σόμπας πρέπει να είναι απόλυτα ανοιχτές.

Ενα άλλο σημείο που πρέπει να προσέχουμε είναι να μην ανάβουμε απορροφητήρα  όταν έχουμε αναμμένη σόμπα ή  τζάκι,γιατί θα καπνίζουν.Επίσης όταν ανάβουμε τζάκι με σόμπα ,το ένα απο τα δύο μπορεί να καπνίζει.Η λύση σε αυτές τις δύο περιπτώσεις είναι να αφήνουμε ένα παράθυρο  λίγο ανοικτό στην ανάκληση δίνοντας τον απαιτούμενο αέρα αλλά παράλληλα να γίνεται και μία ανάμιξη του φρέσκου αέρα με τον αρκετά ζεστό που ειναι ψηλότερα, δίνοντας μια καλύτερη ποιότητα θέρμανσης.

 
Σύγκριση κόστους θέρμανσης ανάλογα με την κατανάλωσή σου σε πετρέλαιο . 
Αν καταναλώνεις 1000 λίτρα πετρελαίου αντιστοιχεί σε:

ξυλόσομπα                           570€
κλιματιστικό (μέση εκτίμηση) 770 €

Γεωθερμία                           335 €
Βιομάζα (Pellets)                 670 €
Φυσικό Αέριο                      970 €
Πετρέλαιο                         1450 € 


Σύγκριση κόστους θέρμανσης πετρέλαιο  με ηλεκτρικό ρεύμα.
 
Θερμογόνος δύναμη πετρελαίου ~ 11,9kWh/lt 
Συντελεστής απόδοσης μίας μέτριας εγκατάστασης θέρμανσης με πετρέλαιο:~80% 
Τιμή λίτρου πετρελαίου 1.4 Ευρώ/lt
Κόστος kWh θέρμανσης 1,4/(11,9*,8) ~ 0,147 Ευρώ/kWh

Σάββατο 1 Σεπτεμβρίου 2012

Γιατροσόφι για το έγκαυμα!


Χαρίζει άμεση ανακούφιση για διάφορα εγκαύματα, από φλόγα, βραστό νερό, λάδι, ηλεκτρικό σίδερο, φούρνο, κατσαρόλα, κ.α. έχει διαδοθεί  από γενιά σε γενιά και τα αποτελέσματα σε όσους την έχουν εφαρμόσει είναι θεαματικά.
Μετά το κάψιμο ,είτε έχει γίνει φουσκάλα είτε όχι, υπάρχει πόνος και τσούξιμο, για να έχουμε άμεση ανακούφιση ρίχνουμε επάνω στην καμένη περιοχή  λίγο ελαιόλαδο , αμέσως μετά ρίχνουμε στην λαδωμένη καμένη περιοχή άφθονο μαγειρικό αλάτι, το οποίο φυσικά θα κολλήσει ή θα συγκρατηθεί στο δέρμα λόγω του λαδιού.
Το αποτέλεσμα είναι άμεσο ,το καμένο σημείο  δροσίζεται και αρχίζει η ανακούφιση. Μετά από λίγη ώρα δεν υπάρχει μετά το παραμικρό τσούξιμο.

Η εξήγηση είναι απλή .Κάτω από το δέρμα, λόγω του εγκαύματος συγκεντρώνεται υγρό ,για αυτό και δημιουργείται η φουσκάλα. Με το λάδι μαλακώνει το δέρμα και επιτρέπει στο αλάτι να απορροφήσει το υγρό που μας δημιουργεί τον πόνο χωρίς φυσικά να έρθει σε επαφή το αλάτι με την πληγή στο ελάχιστο, γιατί το τραύμα είναι κάτω από το δέρμα. Σύντομα θα διαπιστώσετε ότι η φουσκάλα θα αρχίσει να υποχωρεί και να εξαφανίζεται και το έγκαυμα να επουλώνεται.

Πολλοί από εμάς συνηθίζουμε να τρυπάμε την φουσκάλα για να βγεί το υγρό, αλλά αυτό είναι πολύ επικίνδυνο γιατί μπορεί να επιφέρει μολύνσεις με απρόβλεπτα αποτελέσματα .

Για έγκαυμα μεγάλου βαθμού που έχει καεί  η σάρκα ή υπάρχει ανοιχτή πληγή χρειάζεται επειγόντως Ιατρική επέμβαση.

Παρασκευή 31 Αυγούστου 2012

Πως θα αφαιρέσετε τους λεκέδες!


Λεκές από αίμα

Το αίμα βγαίνει με κρύο νερό και απορρυπαντικό ρούχων. Εύκολα, γρήγορα κι απλά! Το ζεστό νερό δεν αφαιρεί, όπως πολλοί πιστεύουν, τους λεκέδες από αίμα. Αντίθετα, εξαπλώνονται σε όλο το ύφασμα . 

Λεκές από κόκκινο κρασί .
Αν λερωθεί το άσπρο σου φόρεμα με κόκκινο κρασί, ρίξε στο λεκέ λίγο ούζο και θα φύγει αμέσως. Κατόπιν πλύντο κανονικά.                        


Λεκές από κραγιόν. 
Τρίψε το σημείο του λεκέ με φυτίνη και μετά πλύντο.
Λεκές από λάδι.
Βρέξε το σημείο με λίγη βενζίνη και μετά ρίξε ταλκ. Βούρτσισέ το και πλύντο κανονικά. Εάν το ύφασμα δεν πλένεται, τότε απλώς βούρτσισε καλά αφού απορροφηθεί το λάδι από το ταλκ.

Λεκές από make up.
Βρέξε το λεκέ με υγρό απορρυπαντικό κι άφησέ το να δράσει. Πλύνε κανονικά. Μπορείς επίσης να δοκιμάσεις και υγρό μη-λιπαρό ντεμακιγιάζ.

Λεκές από λευκό κρασί.
Ρίξε αλάτι και άφησε να μείνει για μισή ωρίτσα. Μετά τρίψε με σφουγγάρι βουτηγμένο σε ζεστό νερό με απορρυπαντικό. Ξέπλυνε με κρύο νερό.   

 Λεκές από τσίχλα.
Βάλε το ρούχο στην κατάψυξη για να σφίξει η τσίχλα και ξεκόλλησε τα κομματάκια της.

Λεκές από ντομάτα.
Δύσκολος λεκές, αν δεν αντιδράσεις γρήγορα , θα δυσκολευτείς πολύ να τον εξαφανίσεις. Τρίψε λοιπόν αμέσως το λεκέ με άφθονο υγρό απορρυπαντικό κι άφησε τον για λίγο. Έπειτα, πλύνε κανονικά το ρούχο.

Λεκές από καφέ.
Οι λεκέδες από καφέ φεύγουν πιο εύκολα αν τους τρίψεις με αλάτι και αφήσεις λίγο αλάτι επάνω τους για 1 ώρα προτού τα ξεπλύνεις.

Λεκές από παγωτό.
Ξεκίνησε με διάλυμα απορρυπαντικού και συνέχισε με διάλυμα αμμωνίας και ξιδιού. Ξέβγαλε καλά με νερό και στέγνωσε την περιοχή πολύ καλά. 

Λεκές από σοκολάτα.
Αφαίρεσαι όση ποσότητα μπορείς και στη συνέχεια άπλωσε κρύο διάλυμα απορρυπαντικού. Συνέχισε με διάλυμα αμμωνίας και στη συνέχεια ξιδιού αν ο λεκές δεν απομακρυνθεί με το πρώτο βήμα. Τέλος, ξέβγαλε πολύ καλά με νερό κι άφησέ το να στεγνώσει. 

Λεκές από γρασίδι.
Αν ο λεκές είναι μεγάλος, τρίψε τον μαλακά με καθαρό οινόπνευμα, ξέπλυνε καλά με κρύο νερό και πλύνε κανονικά. Αν δεν έχεις αποτέλεσμα , μούλιασέ το σε κρύο και μετά πλύνε το με χλιαρό νερό και υγρό απορρυπαντικό. Ξέπλυνε με κρύο νερό, στο οποίο θα προσθέσεις λίγο οξυζενέ . Ξέπλυνε ξανά με κρύο νερό και λίγο ξίδι.

Λεκές από σκουριά.
Για να βγάλετε λεκέ από σκουριά, καθαρίστετη με μείγμα από χυμό λεμονιού με αλάτι (1 μ αλάτι ψιλό, 2 μ χυμό λεμονιού) και απλώστε το ρούχο στον ήλιο. Μ᾽αυτό τον τρόπο ο λεκές θα εξαφανιστεί.


Τ
α βασικά όπλα κατά των λεκέδων είναι:Τάλκ,αλάτι,γάλα ,υγρό απορυπαντικό, ούζο, αμμωνία, ξίδι, οξυζενέ και βενζίνη.

Κυριακή 26 Αυγούστου 2012

Μεταβολισμός-παχυσαρκία.



Το σώμα μας για να λειτουργήσει χρειάζεται ενέργεια,επειδή όμως η απόκτησή της είναι διακοπτόμενη,σύμφωνα με την πρόσληψη της τροφής, ενώ η ενεργειακή δαπάνη συνεχής, το σώμα πρέπει να αποθηκεύσει και κατόπιν να διαμοιράσει αυτήν την ενέργεια.Εδώ πρωταγωνιστικό ρόλο παίζει ο μεταβολισμός των τροφών.

Η αποθήκευση ενέργειας γίνεται, κυρίως ως γλυκογόνο ή τριγλυκερίδια, που είναι τα μέσα  αποθήκευσης ενέργειας του οργανισμού.
Όταν η κατανάλωση  ενέργειας υπερβαίνει την άμεσα  διαθεσιμη  από τη διατροφή, το σώμα χρησιμοποιεί την αποθηκευμένη ενέργειά του για να καλύψει τις ανάγκες του, με  διάσπαση του γλυκογόνου ή των τριγλυκεριδίων σε απλούστερες ενώσεις .
Το βάρος του σώματος καθορίζεται από τη θερμιδική πρόσληψη ,τις ενεργειακές του απώλειες,
 την ικανότητα απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών των τροφών και το μεταβολικό ρυθμό του ατόμου. 
Με την πάροδο  όμως της ηλικίας , ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, με αποτέλεσμα το βάρος του σώματος να αυξάνει έως την έκτη δεκαετία. Ο μεταβολικός ρυθμός μειώνεται κατά 5% κάθε δεκαετία, μετά την ηλικία των 40 ετών.
Ο μεταβολισμός επίσης επηρεάζεται άμεσα και από την κληρονομικότητα. Έρευνες έδειξαν ότι όταν και οι δύο γονείς είναι παχύσαρκοι, οι πιθανότητες να είναι και το παιδί φτάνουν το 80%. Αν ένας από τους δύο είναι παχύσαρκος, το ποσοστό μειώνεται στο 50%, ενώ αν κανένας από τους δύο γονείς δεν είναι, τότε το ποσοστό μειώνεται στο  10%.

Η ανεύρεση ενός γονιδίου στο γενετικό κώδικα,που είναι υπεύθυνο για τη σύνθεση μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται λεπτίνη ,φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας.
Ο ανθρώπινος οργανισμός δημιουργεί ένα συγκεκριμένο αριθμό λιποκυττάρων μέχρι την ηλικία των 14 ετών περίπου, ο οποίος διατηρείται σταθερός για την υπόλοιπη ζωή του ατόμου, δίνοντας έτσι μια συγκεκριμένη μορφή σε κάθε σώμα, , ενώ μετά αυξάνονται μόνο όσον αφορά το μέγεθος. Συνεπώς, ένα  παιδί που θα έχει περισσότερα λιποκύτταρα και κακές διατροφικές συνήθειες, σίγουρα θα  γίνει παχύσαρκος  ενήλικας.

Το γεγονός όμως ότι τα μέλη μιας οικογένειας μοιράζονται κατά κανόνα έναν κοινό τρόπο ζωής, άρα και έναν κοινό τρόπο διατροφικών συνηθειών, καθιστά δύσκολη την αναγνώριση του βαθμού επίδρασης των γενετικών και διατροφικών παραγόντων,αφου και οι δύο παράγοντες ευθύνονται για την παχυσαρκία.

Δευτέρα 20 Αυγούστου 2012

Ρίγανη, δυο λόγια.



Το όνομα ρίγανη, προέρχεται από τις λέξεις «όρος» και «γάνος» (λαμπρότητα) και σημαίνει το φυτό που λαμπρύνει το βουνό,
Η είναι αρωματικό φυτό της Ελλάδας ,ευδοκιμεί επίσης σε όλη τη Μεσόγειο και την Κεντρική Ασία, φθάνει σε ύψος 20-80 cm ,και αναπτύσσεται καλά σε αλκαλικά εδάφη με PH 6-9.
Η ρίγανη πέρα από το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση ,έχει και πάρα πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Είναι αντιδιαρροϊκή, αντιφλεγμονώδης, βακτηριοκτόνα. Υπό μορφή αφεψημάτων χρησιμοποιείται για την ατονία των εντέρων, αποχρεμπτικό για το βήχα, βοηθάει στην υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση.
 Η ρίγανη είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό.Έχει 12 φορές περισσότερο αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο. Επίσης με λίγο ρίγανη στην τροφή των κοτόπουλων,  κρατάτε τις αρρώστιες μακριά τους..
Η ποιότητα της ρίγανης καθορίζεται από το υψόμετρο και τις εδαφοκλιματικές συνθήκες όπως σύσταση εδάφους, υγρασία και την ηλιοφάνεια .

Μεγάλο υψόμετρο και εδάφη ασβεστούχα, φτωχά, ξηρικά, άγονα με πλούσια ηλιοφάνεια είναι βασικότατοι παράγοντες παραγωγής αρίστης ποιότητας ρίγανης.
Στο ίδιο βουνό δεν έχουμε παντού την ίδια ποιότητα ρίγανης. Αποφεύγουμε π.χ. να μαζέψουμε ρίγανη από εύφορο έδαφος ή σκιερό, αντίθετα τρέχουμε σε σημεία με πολλές πέτρες, ξηρικά και με ελάχιστη βλάστηση.

Αλλά αυτό που καθορίζει την ποιότητά της ,είναι το ποσοστό αιθέριου ελαίου που περιέχειΤο οριγανέλαιο περιέχει διάφορες οργανικές ενώσεις, με κυριότερη τη θυμόλη C10H14OΗ και την καρβακόλη C10H13OH) . Η ξηρή ρίγανη περιέχει 3-5% αιθέριο έλαιο. Αυτό το ποσοστό κατά περιοχές που υπάρχουν οι παραπάνω συνθήκες μπορεί να φτάσει και πάνω από 7% και αυτό συμβαίνει μόνο στην Ελλάδα. Δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε ότι σε συγκεκριμένη περιοχή της Σπηλιάς Λάρισας στον Κίσσαβο , συναντάμε την ευωδιαστότερη ρίγανη του κόσμου!!!

Συλλέγουμε τη ρίγανη στο στάδιο της άνθησης, την καθαρίζουμε από άλλα χόρτα και την κάνουμε μικρά ματσάκια και τα κρεμάμε σε σκιερό μέρος να ξεραθεί αποφεύγοντας τον δυνατό μεσημεριανό ήλιο, για να έχουμε ένα ζωντανό σκούρο πράσινο χρώμα .Στη συνέχεια την τρίβουμε , την κοσκινίζουμε και την βαζουμε σε γυάλινα βαζάκια.
  Στα πλαίσια της ορθολογικής διαχείρισης ,η συλλογή θα πρέπει να γίνεται όταν η ταξιανθία βρίσκεται σε πλήρη άνθηση, κόβονταάς την με κατάλληλα κοπτικά εργαλεία 8-10 εκατοστά βλαστού πάνω από το έδαφος, από αρχές Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου. Πρέπει να αποφεύγεται πάση θυσία ή εκρίζωση των φυτών. Η συλλογή θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες των Δασαρχείων. Η ποσότητα που θα συλλέγεται θα πρέπει να περιορίζεται στην κάλυψη ατομικών αναγκών και μόνο ,περίπου 1/2 του κιλού ανά μέρα και άτομο ,δεδομένου ότι για εμπορία των φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών απαιτείται ειδική άδεια.


Σάββατο 21 Ιουλίου 2012

Φωτοβολταϊκό σύστημα με δύο λόγια


Η Ηλιακή ενέργεια ειναι μια καθαρή, ήπια και ανανεώσιμη μορφή ενέργειας . Διαθέσιμη στον καθένα χωρίς κόστος και πρακτικά ανεξάντλητη. Ειδικά στην Ελλάδα που έχει ηλιοφάνεια περίπου 300 ημέρες το χρόνο .

O ήλιος μας παρέχει περίπου 1000 Watt ανά ώρα στο τετραγωνικό μέτρο! Η ηλιακή ενέργεια που φθάνει σε όλη τη γη σε 1 ώρα καλύπτει τις ενεργειακές ανάγκες του πλανήτη για όλο το έτος!

Για να μετατραπεί η ακτινοβολία του ήλιου που φθάνει στη γη χρησιμοποιούνται τα γνωστά μας φωτοβολταικα συστήματα.Η απόδοσή τους σήμερα φθάνει μέχρι και 18% ανάλογα με τον τύπο τους. Αυτό σημαίνει πως 1000 watt ηλιακής ενέργειας μετατρέπονται σε 50-150 watt ηλεκτρικής ανά ώρα σε κάθε τ.μ. με φωτοβολταικά στοιχεία.

Τα κύρια μέρη ενός τετοιου συστήματος είναι : 

  1. Τα φωτοβολταϊκά στοιχεία (panels)που συλλέγουν και μετατρέπουν την ηλιακή ενέργεια σε ηλεκτρική. 
  2. Οι μπαταρίες (συσσωρευτές) 12V που αποθηκεύουν την παραγόμενη από τα πάνελ, ηλεκτρική ενέργεια.
  3. Ο ρυθμιστής φόρτισης,συσκευή που ρυθμίζει την διαδικασία φόρτισης της μπαταρίας .
  4. ο αντιστροφέας (inverter) 220V που μετατρέπει την τάση της μπαταρίας από 12 σε 220 Volt,ώστε να λειτουργούν οι οικιακές συσκευές.


Παρασκευή 20 Ιουλίου 2012

Στραπατσάδα η αρχοντική



ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ Ή ΚΑΓΙΑΝΑΣ

Τρίβουμε 4 ντομάτες και τις βάζουμε σένα τηγάνι  με λίγο αλάτι και βράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
Με παραλλαγές μπορούμε να προσθέσουμε και πιπεριές σε μικρά κομματάκια.

Μόλις στεγνώσουν προσθέτουμε λάδι  και σωτάρουμε για μερικά λεπτά.
Προσθέτουμε 6 αυγά ολόκληρα προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε  να σπάσουν τα αυγά και να ψηθούν.
Καλή όρεξη!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Τρίτη 17 Ιουλίου 2012

ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΓΛΥΚΟΣ ΤΗΣ ΚΥΡΑ ΚΟΥΛΑΣ


Η ιστορία θέλει τον τραχανά να αποτελεί εξέλιξη του χυλού με τον οποίο τρέφονταν έλληνες και ρωμαίοι, κατά την αρχαιότητα. Μάλιστα, ο  Απίκιος, ρωμαίος συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής του 1ου μ.Χ. αιώνα, αναφέρει φαγητό με το όνομα «tractae» ,είδος παχύρρευστου χυλού. Εξίσου βάσιμη είναι και η  εκδοχή ότι ο τραχανάς προέρχεται από την τουρκική λέξη «tark-haneh»,  ένα απλό  φαγητό σε κοκκώδη μορφή, φτιαγμένο από δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Αντίστοιχο προϊόν είναι και το κουσκούς που συναντάται σε  χώρες, της Βόρειας Αφρικής.

Μία δοσολογία για παρασκευή τραχανά σε μια χύτρα 8 -10 λίτρων είναι: 4,5 λίτρα κατσικίσιο γάλα, 2 κιλά σιτάρι “καπέλι” αλεσμένο σε ψιλό προς μέτριο κόκκο, το λεγόμενο "μπουλογούρι",μισό σακουλάκι σιμιγδάλι και μισό φλιτζάνι του καφέ αλάτι.
Στραγγίζουμετο το γάλα, ρίχνουμε το αλάτι και το βράζουμε Αφού βράσει χαμηλώνουμε στο ελάχιστο το μάτι της κουζινας και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μπουλογούρι στο γάλα, ανακατεύοντας με ένα ειδικό ξύλο ,τον τραχανοπνίχτη ,μέχρι να πήξει ,στο τέλος προσθέτουμε και το σιμιγδάλι.

Παραδοσιακά, το προϊόν παρασκευάζεται σε ποσότητες  έως εκατόν είκοσι κιλά η δόση, σε χάλκινα καζάνια επικασσιτερωμένα εσωτερικά (γανωμένα καλά) και σε πολύ δυνατή φωτιά. Αφού ψηθεί το γάλα, το καζάνι κατεβαίνει από τη φωτιά, ρίχνεται μέσα το κομμέμο σιτάρι και αρχίζει το τραχάνισμα, από τους τραχανιτζήδες - άνδρες σχεδόν πάντοτε καθώς απαιτείται μεγάλη μυϊκή δύναμη. Όσο προχωρεί η ώρα, η διαδικασία δυσκολεύει πολύ με αποτέλεσμα προς το τέλος να χρειάζεται δύο και τρεις άνδρες να αναλαμβάνουν το τραχάνισμα διαδοχικά και για πολύ σύντομα διαστήματα.
Όταν τελειώσει η διαδικασία του τραχανοπνίγματος ,βάζουμε το υλικό μας σε ενα ταψί φούρνου και το σκεπάζουμε με ένα υγρό λεπτό ύφασμα για να μην δημιουργηθεί "κρούστα", μέχρι να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει τον κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους βερύκοκου, τα απλώνουμε σε ένα σεντόνι  να στεγνώσουν μέχρι να τρίβονται  και στη συνέχεια  περνώντας τα στο τραχανοκόσκινο παράγεται ο φρέσκος τραχανάς έτοιμος για άπλωμα.

Για το στέγνωμα του τραχανά, απαιτείται κατάλληλος αερισμός με  καλή φύλαξη απο γάτες και μύγες   στον ήλιο ,για   τρεις ημέρες . 
Κ Α Λ Ο Φ Α Γ Ω Τ Ο Σ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Κυριακή 8 Ιουλίου 2012

ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΑ ΝΕΡΑ



Υπάρχουν τρεις κατηγορίες, αναγνωρισμένες από την Ευρωπαϊκή Ένωση: το επιτραπέζιο, το φυσικό μεταλλικό νερό και το νερό πηγής. Στην ετικέτα δεν επιτρέπεται να αναφέρεται 
οποιοσδήποτε άλλος χαρακτηρισμός του νερού (π.χ. θεραπευτικό, ιαματικό, φυσικό νερό, μεταλλικό νερό ή φυσικό μεταλλικό νερό πηγής). 
Ποια είναι, όμως, τα χαρακτηριστικά του νερού των παραπάνω τριών κατηγοριών;



Επιτραπέζιο νερό
Σύμφωνα με τη νομοθεσία, το επιτραπέζιο νερό επιτρέπεται να είναι οποιασδήποτε προέλευσης (π.χ. από γεώτρηση, από λίμνη, από ποτάμι, ακόμη και αφαλατωμένο νερό θάλασσας). Στο επιτραπέζιο νερό επιτρέπεται να γίνει οποιαδήποτε διαδικασία απολύμανσης κρίνεται απαραίτητη, προκειμένου η σύστασή του να είναι σύμφωνη με την κοινοτική οδηγία (98/83) για το πόσιμο νερό. 
Και ποιο είναι το πόσιμο; Είναι αυτό που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση και πρέπει να είναι αβλαβές, άοσμο, άχρωμο, δροσερό, με ευχάριστη γεύση, ενώ τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά πρέπει να κυμαίνονται μεταξύ ορισμένων αποδεκτών ορίων που ορίζονται από τις αντίστοιχες κοινοτικές οδηγίες. Συνήθως τα επιτραπέζια νερά υφίστανται τη διαδικασία της μικροδιήθησης και του οζονισμού (απολύμανση με όζον).
 Πρακτικά, η σύσταση του επιτραπέζιου νερού και του νερού της βρύσης είναι ίδια. Με απλά λόγια, πρόκειται για νερά με τα ίδια ποιοτικά χαρακτηριστικά, με τη δια­φορά ότι το επιτραπέζιο νερό είναι εμφιαλωμένο, ενώ της βρύσης τρεχούμενο.

Φυσικό μεταλλικό νερό
Το φυσικό μεταλλικό νερό έχει αποκλειστικά υπόγεια προέλευση και εμφιαλώνεται επιτόπου στην πηγή προέλευσής του (συνήθως γεώτρηση).
 Οι κοινοτικές οδηγίες απαγορεύουν οποιαδήποτε κατεργασία ή απολύμανση στο φυσικό μεταλλικό νερό, εν αντιθέσει με το επιτραπέζιο. Η υπόγεια προέλευση του φυσικού μεταλλικού νερού, καθώς και η απαγόρευση οποιασδήποτε δραστηριότητας σε ικανοποιητική απόσταση γύρω από τη γεώτρηση (η απόσταση εξαρτάται από το είδος των πετρωμάτων της περιοχής), εξασφαλίζουν την προστασία του από τυχόν μικροβιακό φορτίο. 
Πρακτικά, η σύσταση του φυσικού μεταλλικού νερού μπορεί να διαφέρει από αυτήν του κοινού πόσιμου νερού (επιτραπέζιου), π.χ. να είναι πιο πλούσια σε διάφορα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το κάλιο κλπ. (βλ. πίνακα).
Με απλά λόγια, ένα φυσικό μεταλλικό νερό επιτρέπεται να μην πληροί ορισμένες από τις προδιαγραφές του πόσιμου νερού (επιτραπέ­ζιου). Για κάποιες παραμέτρους του δεν ορίζονται ανώτατα ­επιτρεπόμενα όρια ή ορίζονται όρια διαφορετικά από αυτά που ισχύουν για το κοινό επιτραπέζιο νερό. Η μόνη επεξεργασία που επιτρέπεται στο φυσικό μεταλλικό νερό είναι η αφαίρεση ή η προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα, οπότε το νερό χαρακτηρίζεται «φυσικά ανθρακούχο», «με προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα» ή «ενισχυμένο με αέριο της πηγής», αναλόγως την περίπτωση.

Νερό πηγής
Για να κατανοήσουμε τι σημαίνει «νερό πηγής», πρέπει να... βγάλουμε από το μυαλό μας την εικόνα της πηγής και να το σκεφτούμε ως μια ενδιάμεση κατηγορία ανάμεσα στο επιτραπέζιο και το φυσικό μεταλλικό νερό. 
Το νερό πηγής μοιάζει με το φυσικό μεταλλικό νερό ως προς το ότι έχει οπωσδήποτε υπόγεια προέλευση, σταθερή σύσταση, δεν υφίσταται καμιά διαδικασία απολύμανσης και εμφιαλώνεται πάντα στην πηγή προέλευσής του. Διαφέρει, όμως, από το φυσικό μεταλλικό νερό ως προς το ότι οι φυσικοχημικές παράμετροί του (η σύστασή του) δεν ακολουθούν αυτές του φυσικού μεταλλικού νερού, αλλά του επιτραπέζιου, δηλαδή του κοινού πόσιμου νερού. Με άλλα λόγια, το νερό πηγής δεν είναι πλούσιο σε κάποιο μεταλλικό στοιχείο (π.χ. μαγνήσιο, ασβέστιο) ούτως ώστε να χαρακτηριστεί μαγνησιούχο, ασβεστούχο κλπ. 
Πάντως, το πιθανότερο είναι να δούμε το χαρακτηρισμό «νερό πηγής» σε κάποιο εισαγόμενο νερό, δεδομένου ότι τα ελληνικά εμφιαλωμένα νερά ανήκουν είτε στα φυσικά μεταλλικά είτε στα επιτραπέζια.

πηγή: vita.gr

Πέμπτη 14 Ιουνίου 2012

Διώξε τα μηρμήγκια χωρίς φάρμακα!


Τα μυρμήγκια μερικές μυρωδιές και γεύσεις δεν μπορούν να τις αντεξουν. Σε περίπτωση που τα εντοπίσεις κάπου ράντισε επάνω της λίγη ρίγανη ,σόδα μαγειρικής πάπρικα, κανέλα,καυτερό πιπέρι, ναφθαλίνη, καπνό από τσιγάρο φύλλα δάφνης. Ακόμη και το κατακάθι του καφέ θα κάνει... δουλειά!

Φτιάξε ένα φυσικό εντομοαπωθητικό αναμιγνύοντας ξύσμα λεμονιού με νερό ή με ξύδι και ψέκασε επάνω στη μυρμηγκοφωλιά.

Αν έχεις δει μυρμήγκια στο ντουλάπι με τα τρόφιμα, άδειασέ το και καθάρισε καλά με νερό στο οποίο θα έχεις ρίξει και λίγο χυμό λεμονιού και στη συνέχεια, βάλε μέσα στο ντουλάπι μισό λεμόνι, άφησέ το 2-3 μέρες και μετά αντικατέστησέ το με ένα φρέσκο.

Αν είναι σε εξωτερικό χώρο, κυκλώστε τη φωλιά τους με μιά κιμωλία.




Δευτέρα 11 Ιουνίου 2012

ΤΣΙΠΟΥΡΟ-ΡΑΚΗ-ΟΥΖΟ ΔΙΑΦΟΡΕΣ


Το τσίπουρο, ήταν και είναι, το ποτό των φτωχών και των λαϊκών τάξεων.

Το πότε ακριβώς άρχισε η παραγωγή του τσίπουρου στην Ελλάδα δεν είναι γνωστό. Υπάρχουν αναφορές για παραγωγή τσίπουρου στο Αγιο Όρος από το 1590, όπως φαίνεται από διάφορα τούρκικα φιρμάνια της εποχής. Με τα χρόνια εξαπλώθηκε σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, κυρίως στη Μακεδονία, την Ήπειρο, τη Θεσσαλία και τη Κρήτη.

Το τσίπουρο δεν πρέπει να συγχέεται με το ούζο, αφού πρόκειται για ποτό με διαφορετικό τρόπο παρασκευής.Η Τσικουδιά ή Ρακή στην Κρήτη είναι κάτι ανάλογο, ωστόσο η κυριότερη διαφορά του είναι ότι η τσικουδιά είναι προϊόν μονής απόσταξης. Το τσίπουρο έχει τις περισσότερες φορές 36 με 45 αλκοολικούς βαθμούς.

Από ποια πρώτη ύλη προέρχεται το τσίπουρο και πως παράγεται;
Το τσίπουρο προέρχεται από το σταφύλι και παράγεται με απόσταξη των στέμφυλων σταφυλιού (φλουδών), μετά τη διαδικασία οινοποίησης του σταφυλιού.

Ποια η διαφορά τσίπουρου, ρακής και τσικουδιάς;
Τσίπουρο, ρακή και τσικουδιά παράγονται όλα με απόσταξη των στέμφυλων του σταφυλιού. Παραδοσιακά  το τσίπουρο παράγονταν με διπλή απόσταξη ενώ η τσικουδιά και η ρακή με μονή απόσταξη.

Ποια η διαφορά τσίπουρου και ούζου;
Το τσίπουρο προέρχεται από το σταφύλι, ενώ το ούζο έχει σαν αλκοόλ βάσης, οινόπνευμα γεωργικής προέλευσης που προέρχεται συνήθως από μελάσσα.

Ποιο τσίπουρο είναι καλύτερο: Το με γλυκάνισο η χωρίς;

Είναι θέμα προσωπικού γούστου. Στο τσίπουρο με γλυκάνισο κυριαρχούν τα χαρακτηριστικά της ανηθόλης και το ιδιαίτερο γαλάκτωμα του με την προσθήκη νερού. Η ανηθόλη είναι διαλυτή στο αλκοόλ. Δεν συμβαίνει όμως το ίδιο και με το νερό.

Εξαιτίας, λοιπόν, της περιεκτικότητας του τσίπουρου σε αλκοόλ, η ουσία αυτή παραμένει σε διάλυση. Όταν όμως προστίθεται νερό, η διάλυτότητα της ανηθόλης μειώνεται , με αποτέλεσμα να δημιουργείται αυτό το θόλωμα.


Πως καταναλώνεται το τσίπουρο;

Το τσίπουρο καταναλώνεται συνήθως με καλή παρέα γύρω από ένα τραπέζι με μεζέδες που εναλλάσσονται. Επίσης μπορεί να κλείσει σαν χωνευτικό ένα πλούσιο γεύμα η σαν αναλγητικό, ζεστό με μέλι,το ρακόμελο. 


Σε ποια θερμοκρασία απολαμβάνεται το τσίπουρο;

Το τσίπουρο απολαμβάνεται καλυτέρα δροσερό χωρίς νερό και πάγο στους 10 βαθμούς. Στο τσίπουρο με γλυκάνισο αν επιλέξουμε να προσθέσουμε πάγο είναι προτιμότερο να το αραιώσουμε πρώτα με λίγο νερό.







Κυριακή 10 Ιουνίου 2012

ΘΥΜΑ ΤΡΟΧΑΙΟΥ ΚΑΤΣΙΚΑ ΣΤΟ ΓΑΒΑΛΑ ΕΥΒΟΙΑΣ

Θύμα τροχαίου φέρεται ότι έπεσε μία κατσίκα  στο Γαβαλά Ευβοίας. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με ανεξακρίβωτες πληροφορίες, την Πέμπτη το πρωί ενώ η κατσίκα περιφερόταν στον κεντρικό δρόμο του Γαβαλά ,πιθανόν ένα απορριματοφόρο την παρέσυρε .
Σύμφωνα με μαρτυρίες ,οι περίοικοι άκουσαν στην αρχή ένα δυνατό φρενάρισμα και μετά  ένα «μπέεεεε», δεν έδωσαν όμως σημασία. Η  κατσίκα  όμως εξαφανίστηκε και οι ιδιοκτήτες ανησύχησαν. 
 Οι  υπόνοιες  στράφηκαν στον οδηγό κάποιου οχήματος, μάλλον απορριμματοφόρου ,λέγεται μάλιστα ότι ο οδηγός του,παραδέχτηκε το ατύχημα, ισχυρίστηκε  όμως ότι η κατσίκα διέφυγε με ελαφρά πηδηματάκια.
Από μαρτυρίες συγχωριανών διαπιστώθηκε ότι η εν λόγω κατσίκα ήταν στερφόγιδα  τριών ετών και ατίθαση. Γίνονται προσπάθειες για καταβολή αποζημίωσης ή αντικατάστασής της από το Δήμο.

Πέμπτη 24 Μαΐου 2012

ΤΣΙΠΟΥΡΟΜΕΖΕΣ ΓΑΥΡΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ή ΞΥΔΙ


Παίρνουμε 1 κιλό γαύρο και τον καθαρίζουμε,  ξεκολλάμε προσεκτικά τη ραχοκοκαλιά του και τον ανοίγουμε στη μέση .
Ξεπλένουμε τα ψάρια και τα στραγγίζουμε.
Στη συνέχεια τα βάζουμε ανοιχτά, σε γυάλινο ταψί κάνοντας μια στρώση ,τα αλατίζουμε και τα περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Συνεχίζουμε κάνοντας δεύτερη και τρίτη στρώση με τον ίδιο τρόπο.
Στο τέλος τα περιχύνουμε με λαδολέμονο και ρίγανη, μέχρι να καλυφθούν πλήρως , αν θέλουμε προσθέτουμε σκόρδο και μάραθο για να δώσουμε   επιπλέον γεύσεις.
Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο 5 ώρες και είναι έτοιμα.  Διατηρούνται στο ψυγείο 6-7 μέρες.Μια λεπτομερεια,για να μην παγώνει το ελαιολαδο ρίχνουμε και λίγο σπορέλαιο.
Αντί λεμόνι μπορούμε να τα περιχύσουμε με ξύδι και τα αφήνουμε 24 ώρες στο ψυγείο,μετα τα στραγγίζουμε και προσθετουμε ελαιολαδο μέχρι να καλυφθούν και είναι ετοιμα για φάγωμα και Διατηρούνται στο ψυγείο ένα μήνα.

                                                                                                                   καλοφάγωτα!!!!!!!

Κυριακή 20 Μαΐου 2012

ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΕΥΡΩ


10 ΕΡΩΤΟΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ  ΠΟΥ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΤΙΣ      ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ

1. Ουδείς μπορεί να διώξει την Ελλάδα από το ευρώ διότι με βάση την ευρωπαϊκή νομοθεσία
αποχώρηση χώρας από το ευρώ δεν νοείται.
Ο μύθος αυτός βασίζεται στο γεγονός ότι όντως ο κοινοτικός νομοθέτης δεν προέβλεψε τις διαδικασίες αποχώρησης μιας χώρας από το ευρώ. Και αυτό διότι θέλησε να τονίσει ότι η ένταξη στο ενιαίο νόμισμα είναι μια οριστική και αμετάκλητη εθνική απόφαση. Οπως ίσχυε παλαιότερα για την προσχώρηση στην ΕΟΚ. Ωστόσο στη μεταγενέστερη του ευρώ και ισχύουσα σήμερα Συνθήκη της Λισαβόνας προβλέφθηκε για πρώτη φορά η διαδικασία εθελουσίας αποχώρησης ενός κράτους-μέλους από την Ευρωπαϊκή Ενωση. Τούτου δοθέντος, και δεδομένου ότι στη ζώνη του ευρώ εντάσσονται μόνο τα κράτη-μέλη της ΕΕ, είναι αυτονόητο ότι αν οψέποτε μια χώρα-μέλος αποφασίσει να αποχωρήσει από την ΕΕ αυτομάτως αποχωρεί και από το ευρώ.

2. Ουδέποτε η Ελλάδα θα ζητήσει να εξέλθει από την ΕΕ.Ποτέ μη λες ποτέ. Αν για παράδειγμα κάποια στιγμή δεν έχει το κράτος τα χρήματα που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία του (μισθοί, συντάξεις, Υγεία, Παιδεία κ.ά.) και ουδείς στον κόσμο δηλώνει διατεθειμένος να το δανείσει με λογικούς όρους, τότε η μόνη λύση που πρακτικά απομένει είναι να τυπώσει χρήμα. Δεδομένου ότι η Ελλάδα έχει παραχωρήσει αυτό το δικαίωμα στη Φρανκφούρτη, δηλαδή στην Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα, η μόνη λύση που θα απομείνει στη χώρα είναι να ζητήσει τη σύναψη μιας συμφωνίας με τους εταίρους βάσει της οποίας η Ελλάδα θα αποχωρήσει εκουσίως από την ΕΕ και συνεπώς από το ευρώ. Στη συμφωνία αυτή θα προβλεφθούν και οι όροι βάσει των οποίων θα μπορεί η Ελλάδα «να τυπώνει χρήμα».

3. Η έξοδος της Ελλάδας από την ευρωζώνη είναι βέβαιο πως θα οδηγήσει σε κατάρρευση την ευρωζώνη στο σύνολό της.
Αλλοι λένε ναι, άλλοι λένε όχι. Το βέβαιο πάντως είναι ότι ως σήμερα - και παρά τις προειδοποιήσεις όλων των αρμοδίων παραγόντων - η Γερμανία (δηλαδή η κυρίαρχη δύναμη της ευρωζώνης) πήγε κόντρα στο ρεύμα, χωρίς προς το παρόν να διαλυθεί η ζώνη του ευρώ. Επέβαλε την εμπλοκή του ΔΝΤ στη διάσωση των χωρών της ευρωζώνης παρά τις δριμύτατες αντιδράσεις της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας. Στην περίπτωση της Ελλάδας υποχρέωσε τους ιδιώτες ομολογιούχους σε υπέρογκες απώλειες χρημάτων και αγνόησε τις πανταχόθεν προειδοποιήσεις ότι οι αγορές αυτό δεν θα το συγχωρήσουν. Συνεπώς το να στοιχηματίσει κάποιος τι θα κάνει η Γερμανία σε περίπτωση που η Ελλάδα απορρίψει το μνημόνιο είναι μάλλον ριψοκίνδυνο. Σίγουρα πάντως η Γερμανία θα συνεκτιμήσει το τι θα της συμβεί - δηλαδή πόσο θα της κοστίσει - αν στο μέλλον και οι άλλες προβληματικές χώρες της ευρωζώνης ακολουθήσουν τα βήματα της Ελλάδας.

4. Μπορούμε να μείνουμε στο ευρώ χωρίς να εφαρμόσουμε το μνημόνιο.Η εντύπωση αυτή υπάρχει μόνο (και μάλλον λόγω κακής πληροφόρησης) σε ένα σημαντικό τμήμα της ελληνικής κοινής γνώμης. Στον υπόλοιπο κόσμο σχεδόν οι πάντες εκτιμούν ότι λόγω των σκληρών όρων του μνημονίου η Ελλάδα δεν θα το εφαρμόσει και τελικά θα φύγει από το ευρώ. Και αυτό διότι από τη στιγμή που θα ανακοινώσουμε πως δεν θα εφαρμόσουμε το μνημόνιο θα σταματήσουν οι δανειοδοτήσεις από τον διεθνή παράγοντα, χωρίς παράλληλα να έχουμε πρόσβαση στις αγορές. Οι οποίες αγορές για να δανείσουν σήμερα την Ελλάδα ζητούν τόκο της τάξεως του 30%. Αρα η έξοδος από το ευρώ (και την ΕΕ) και η δημιουργία εθνικού νομίσματος είναι μονόδρομος σε περίπτωση μη εφαρμογής του μνημονίου. Αλλωστε με δεδομένα το νέο σύμφωνο σταθερότητας της ευρωζώνης και την οικονομική κατάσταση της Ελλάδας ακόμη και αν δεν υπήρχε το παλαιό μνημόνιο η σημερινή ευρωζώνη θα μας «έραβε» αμέσως καινούργιο.

5. Ούτως ή άλλως είμαστε στον πάτο.Ορθό, αλλά στον πάτο της ευρωζώνης και μαζί με τα άλλα ασθενέστερα οικονομικώς κράτη-μέλη της. Εχουμε δηλαδή μισθούς ανάλογους με αυτούς της Πορτογαλίας και της Σλοβενίας των οποίων οι οικονομίες δεν διαφέρουν σημαντικά από την ελληνική. Αν επιλέξουμε άλλον πάτο, π.χ. της ΕΕ, τότε θα έχουμε τους μισθούς της Βουλγαρίας, της οποίας άλλωστε οι εξαγωγές είναι της ίδιας τάξεως με τις ελληνικές. Τέλος αν επιλέξουμε πάτο εκτός της ΕΕ, μάλλον θα πάμε «άπατοι».

6. Ούτως ή άλλως η ευρωζώνη εντός ολίγου θα διαλυθεί.Ισως ναι, ίσως όχι. Οπως άλλωστε δεν είναι απίθανο να επαληθευθούν οι Μάγιας και να καταστραφεί προηγουμένως ο πλανήτης. Ωστόσο αν τα κραχ και οι οικονομικές καταστροφές μπορούσαν επακριβώς να προβλεφθούν τότε απλώς δεν θα συνέβαιναν. Ακόμη όμως και αν το ευρώ διαλυθεί, το επόμενο βήμα θα είναι η εκ νέου δημιουργία του (με άλλους φυσικά όρους), αφού όλες οι ευρωπαϊκές χώρες είναι πια πολύ μικρές για να αντεπεξέλθουν στην παγκοσμιοποίηση με τα εθνικά τους νομίσματα. Πόσο μάλιστα η Ελλάδα. Τέλος ακόμη και αν διαλυθεί το ευρώ το καλύτερο για την Ελλάδα θα ήταν να συμμετάσχει στις διεθνείς διασκέψεις για την αντικατάστασή του και όχι να βρίσκεται ήδη εκτός.

7. Ολα αυτά συμβαίνουν επειδή η Γερμανία διοικεί σήμερα την Ευρώπη.Η Γερμανία δεν διοικεί (οικονομικά) μόνο σήμερα την Ευρώπη, αλλά εδώ και δεκαετίες. Και αυτό διότι πριν από το ευρώ ήταν, λόγω του οικονομικού δυναμισμού της, η μόνη χώρα που αυτοβούλως αποφάσιζε για την ισοτιμία του νομίσματός της. Με άλλα λόγια, όριζε λίγο, πολύ τις οικονομικές πολιτικές των άλλων ευρωπαϊκών κρατών. Θα ήταν αφελές να πιστέψει κάποιος ότι η Γερμανία θα δεχόταν αυτοβούλως να παραχωρήσει μια τόσο σημαντική εξουσία χωρίς αντάλλαγμα. Αντάλλαγμα που εν προκειμένω δεν είναι άλλο από την εφαρμογή της δημοσιονομικής πειθαρχίας στην Ευρώπη με βάση τα γερμανικά πρότυπα.

8. Η Ελλάδα θα είναι καλύτερα εκτός του ευρώ.
Εκτός ευρώ βρίσκονται σήμερα είτε, εκουσίως, οι πολύ πλούσιες ευρωπαϊκές χώρες (π.χ. Ελβετία, Νορβηγία), είτε, ακουσίως, οι πολύ φτωχές (π.χ. Αλβανία, Ρουμανία). Η Ελλάδα δεν είναι πλούσια ευρωπαϊκή χώρα.

9. Μπορούμε χωρίς πρόβλημα να πληρώνουμε το εσωτερικό χρέος αν πάψουμε να πληρώνουμε το εξωτερικό.
Οχι ακριβώς, γιατί παρά τις περικοπές και τους φόρους, τα κρατικά έξοδα (χωρίς τους τόκους) εξακολουθούν να υπερβαίνουν ελαφρώς τα κρατικά έσοδα. Αρα, αν αρνηθούμε το μνημόνιο (και τα χρήματά του) θα απαιτηθούν αμέσως νέα μέτρα για τη λειτουργία του κράτους, χωρίς φυσικά να ακυρωθεί κανένα από τα υιοθετηθέντα.
Αμέσως μετά τη στάση εξωτερικών πληρωμών και την ακύρωση του μνημονίου θα ακολουθήσει η έξοδος από το ευρώ και η υιοθέτηση εθνικού νομίσματος, την ισοτιμία του οποίου θα αποφασίσουν οι αγορές. Η διασάλευση της «πίστης» στο ελληνικό κράτος θα γενικευτεί και τα εισαγόμενα στην Ελλάδα προϊόντα επί της ουσίας θα προπληρώνονται, αφού ουδείς θα εμπιστεύεται τους οικονομικούς παράγοντες ενός διεθνώς αφερέγγυου κράτους.

10. Η συνταγή του μνημονίου είναι λάθος.Η συνταγή του μνημονίου δεν είναι τίποτε άλλο παρά τα μέτρα που επί σειρά ετών πρότειναν λίγο-πολύ στην Ελλάδα όλοι οι διεθνείς οργανισμοί. Δεν υπάρχει ωστόσο αμφιβολία πως πολλές προτάσεις του μνημονίου είναι σε λάθος κατεύθυνση, όπως δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η έξοδος της Ελλάδας από τη σημερινή κρίση ούτως ή άλλως θα συνοδευτεί από εξαιρετικά περιοριστικές οικονομικές πολιτικές. Αν πάντως δεν υπήρχε η ενωμένη Ευρώπη, το ελληνικό κράτος θα είχε εκ του ασφαλούς και προ πολλού πτωχεύσει





Πηγή:http://www.tovima.gr/finance/article/?aid=458440

Σάββατο 12 Μαΐου 2012

ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ


Η Αρχαία Ελλάδα είναι η πρωταρχική πηγή αναφοράς στην "γιορτή της μητέρας". Ήταν γιορτή της άνοιξης όπου λατρευόταν η Γαία, η μητέρα Γη, μητέρα όλων των θεών και των ανθρώπων. Αργότερα την αντικατέστησε η κόρη της η Ρέα η σύζυγος του Κρόνου, μητέρα του Δία και θεά της γονιμότητας.
Μία νεότερη εκδοχή ήταν η αποκαλούμενη "Mothering Sunday", που μας μεταφέρει στην Αγγλία του 1600. Αυτή η μέρα γιορταζόταν την 4η Κυριακή της Σαρακοστής προς τιμή όλων των μητέρων της Αγγλίας. Κατά την διάρκεια αυτής της μέρας, οι υπηρέτες που έμεναν στα σπίτια των αφεντικών τους έπαιρναν μία μέρα άδεια για να επιστρέψουν στα σπίτια τους και να περάσουν την ημέρα με τις μητέρες τους.
Καθώς ο Χριστιανισμός εξαπλώθηκε στην Ευρώπη η γιορτή μεταβλήθηκε προς τιμή της "Μητέρας Εκκλησίας" αλλά με τον καιρό οι δύο έννοιες συγχωνεύτηκαν. Έτσι ο κόσμος τιμούσε ταυτόχρονα την μητέρα και την εκκλησία. Παραδοσιακά δώρα όπως τα λουλούδια, τα φυτά ή οι σοκολάτες προσφέρονταν στη Γιορτή της μητέρας.
Η δεύτερη Κυριακή του Μάη που καθιερώθηκε σαν εθνική γιορτή της μητέρας στις ΗΠΑ οφείλεται στην έμπνευση μιας γυναίκας από την Φιλαδέλφεια της Ana Jarvis. Η Ana Jarvis θέλοντας να τιμήσει τη μνήμη της μητέρας της ξεκίνησε το 1907 μια εκστρατεία για να καθιερωθεί μια επίσημη γιορτή της μητέρας. Η προσπάθειά της είχε απήχηση και η γιορτή της μητέρας έγινε επίσημα εθνική γιορτή των ΗΠΑ το 1914 με προεδρικό διάταγμα που όριζε την δεύτερη Κυριακή του Μάη σαν Ημέρα της Μητέρας.
Αν και πολλές χώρες έχουν δικές τους ημερομηνίες για τη γιορτή της μητέρας, όπως και δικούς τους λόγους για να γιορτάζουν μια τέτοια μέρα, η δεύτερη Κυριακή του Μάη έχει επικρατήσει διεθνώς. Έτσι πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ανάμεσά τους και η Ελλάδα γιορτάζει την γιορτή της μητέρας την δεύτερη Κυριακή του Μάη.
Η Γιορτή της μητέρας βέβαια έχει χάσει, όπως και όλες οι γιορτές, τον παραδοσιακό της χαρακτήρα. Βλέπετε πρώτοι οι Αμερικάνοι, χωρίς να υστερούμε οι υπόλοιποι, ανακάλυψαν ότι παρ' όλο που η γιορτή αυτή καθιερώθηκε για να γιορτάζεται η μητέρα σαν έννοια, ήταν παρόλα αυτά μιας πρώτης τάξης ευκαιρία να δείξει κανείς την αγάπη του για την δική του μητέρα. Γρήγορα το εμπόριο και διαφήμιση ανακάλυψαν μια νέα πηγή εσόδων και έτσι τα πρώτα συμβολικά λουλούδια της γιορτής έγιναν γρήγορα ανθοδέσμες και γλάστρες ώστε σήμερα η γιορτή της μητέρας να είναι η πιο εμπορική γιορτή για λουλούδια, γλάστρες και εποχιακά φυτά διεθνώς εκτός από τα Χριστούγεννα. Σύμφωνα με έρευνες η γιορτή της Μητέρας κατέχει τα τελευταία χρόνια μερίδιο 26% στο σύνολο των ετήσιων πωλήσεων λουλουδιών και φυτών που γίνονται κατά την διάρκεια των διάφορων γιορτών. 
Πηγη:valentine

Τρίτη 8 Μαΐου 2012

ΜΥΡΙΖΟΥΝ ΤΑ ΠΟΔΙΑ ΣΑΣ,ΝΑ Η ΛΥΣΗ!



Για να απαλλαγείτε γρήγορα από τη δυσάρεστη οσμή.  Τρίψτε τα πόδια σας με ένα πανάκι βουτηγμένο σε βότκα.. Τα αποτελέσματα θα σας εκπλήξουν θα είναι  θεαματικά και… «μυρωδάτα». Αυτή τη διαδικασία πρέπει να την κάνετε πρωί και βράδυ.
Επίσης την ίδια δουλειά κάνει και  το οινόπνευμα. 
Η βότκα περιέχει αλκοόλ που είναι αντισηπτικό και δημιουργεί ξηρότητα, οπότε καταστρέφει τους μύκητες και τα βακτήρια που ευθύνονται γι’ αυτές τις απαίσιες μυρωδιές, καταπολεμώντας παράλληλα την υγρασία που ευνοεί την ανάπτυξή τους. Πλέον δεν έχετε να ανησυχείτε για τίποτα, τα πόδια σας θα είναι μυρωδάτα.

Τα πόδια για να μην μυρίζουν άσχημα θέλουν πλύσιμο, αν τα πλένετε δυο φορές την ήμερα καλά τότε θα δείτε διαφορά. Η κακοσμία είναι αποτέλεσμα του ιδρώτα στα πόδια και μαζεύονται στα παπούτσια βακτηρίδια που προκαλούν και τη δυσάρεστη οσμή, οπόταν μη τα παραμελείτε....
Τα παπούτσια επίσης θέλουν καθάρισμα συχνό. Τα μεν πάνινα μπορείτε να τα πλύνετε και στο πλυντήριο, όσο για τα δερμάτινα ή πλαστικά, βγάλτε τον πάτο και καθαρίστε τον!
Μια λύση είναι επίσης ,το βράδυ να βάζετε λίγο βαμβάκι με βότκα ή οινοπνευμα μέσα στο παπούτσι και το πρωί θα μοσχοβολάνε!!!!!
πηγή:sigmalive

Σάββατο 5 Μαΐου 2012

ΜΠΡΙΖΟΛΑ Η ΦΟΙΤΗΤΙΚΗ!


Υλικά για 2-4 άτομα

4 μπριζόλες χοιρινές λαιμού
ρίγανη
αλάτι - πιπέρι
λάδι
 2 λεμόνια

Εκτέλεση

Πλένουμε τις μπριζόλες και τις στραγγίζουμε.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και ριχνουμε  τις μπριζόλες ,τις γυρίζουμε να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Ρίχνουμε την ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και περίπου 1 ποτήρι νερό.

Τις αφήνουμε περίπου 1/2 ώρα να βράσουν. Μόλις πιουν το νερό τους είναι έτοιμες ,τις βάζουμε στα πιάτα και προσθέτουμε το λεμόνι.
Aν θέλουμε προσθέτουμε αγγούρι και  ντομάτα σε φετούλες με λίγο ρίγανη!

καλή όρεξη

Τετάρτη 2 Μαΐου 2012

ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ Η ΕΠΟΧΗ ΤΟΥΣ




Μαρίδα Αποτελεί τον πιο συνηθισµένο µεζέ του καλοκαιριού. Η µαρίδα ζει παντού στις ελληνικές θάλασσες και το µήκος της µπορεί να φθάσει µέχρι τα 20 εκατοστά. Συνήθως βρίσκεται σε αµµώδεις βυθούς ή ανάµεσα σε φύκια αναζητώντας την τροφή της που είναι καρκινοειδή, µαλάκια και άλλοι πλαγκτονικοί οργανισµοί.

Κολιός ... Κι ο κολιός τον Αύγουστο έχουµε µάθει, αλλά στην πραγµατικότητα τον βρίσκουµε ολόπαχο και λιπαρό ολόκληρο το καλοκαίρι. Συγγενεύει µε το σκουµπρί, κολυµπάει στα πελάγη και κυνηγά τις σαρδέλες που είναι η αγαπηµένη του τροφή. Το καλοκαίρι είναι η κατάλληλη εποχή να µπει στη σχάρα, ενώ νωρίτερα  - επειδή είναι πιο στεγνός - είναι ό,τι πρέπει για να ξεραθεί στον ήλιο.


Κουτσοµούρα Ανήκει στην ίδια οικογένεια µε το µπαρµπούνι, αλλά ξεχωρίζει από το χρώµα της που είναι πιο ανοικτό και από το µέγεθός της που είναι µικρότερο. Το κεφάλι της είναι «κουτσουρεµένο» αλλά το κρέας της εξίσου γευστικό µε του µπαρµπουνιού. Ζει σε όλες τις ελληνικές θάλασσες και µάλιστα σε µεγάλα βάθη.

Γαύρος Είναι από τα ψάρια που αλιεύονται περισσότερο στην Ελλάδα και ζει κυρίως στο Θρακικό Πέλαγος, στο Κεντρικό Αιγαίο, στον Θερµαϊκό, τον Πατραϊκό, τον Ευβοϊκό, τον Παγασητικό και τον Σαρωνικό Κόλπο. Δεν ξεπερνά σε µήκος τα 20 εκατοστά. Ιδιαίτερα νόστιµος όταν σερβίρεται µαρινάτος. Εκτός από τον άνθρωπο, τον κυνηγούν και οι µπακαλιάροι.

Φαγκρί Εχει εκλεκτό κρέας και εντυπωσιακό µέγεθος που φθάνει έως τα 70 εκατοστά. Ζει σε καθαρά νερά και σε βάθος όχι µεγαλύτερο από 100 µέτρα. Οι ύφαλοι του Αιγαίου είναι µία από τις αγαπηµένες του τοποθεσίες. Κολυµπά πολύ γρήγορα, τρέφεται µε κοχύλια και µαλάκια. Εχθροί του είναι τα σκυλόψαρα και τα καρχαριοειδή.

Γόπα Νόστιµη, αρκεί να είναι της ώρας. Η γόπα αφθονεί στις θάλασσές µας και προτιµά τους αµµώδεις πυθµένες και τα λιβάδια Ποσειδωνίας. Ζει σε κοπάδια, σε βάθη ακόµη και 200 µέτρων. Τις βραδινές ώρες πλησιάζει στην επιφάνεια. Εντονη είναι η παρουσία της κοντά σε λιµνοθάλασσες και όχθες ποταµών.

Λυθρίνι Θεωρείται καθαρό ψάρι και είναι εξαιρετικά νόστιµο. Συνήθως το µήκος του δεν ξεπερνά τα 25 εκατοστά, αν και σε ορισµένες περιπτώσεις µπορεί να φθάσει το µισό µέτρο. Τρέφεται µε µικρά καραβιδάκια και όταν είναι µικρό σε ηλικία ζει κοντά στις ακτές.

Σαρδέλα Είναι από τα πιο θρεπτικά ψάρια και πολύ νόστιµη όταν ψηθεί µε µαεστρία. Συνήθως ζει σε βάθος µέχρι 70 µέτρων, κινείται κάθετα και αφθονεί σε όλη την Ελλάδα, από τον Αµβρακικό Κόλπο στο Ιόνιο µέχρι τα βορειοανατολικά νησιά του Αιγαίου Πελάγους. Η σαρδέλα της Λέσβου είναι ξακουστή για τη νοστιµιά της.

Μπαρµπούνι Εκλεκτό το κρέας του και χαρακτηριστική η γεύση του. Λέγεται µάλιστα ότι το πιο νόστιµο απ’ όλα είναι το µπαρµπούνι Μονεµβασιάς. Σπάνια θα βρει κανείς µπαρµπούνι µεγαλύτερο από 30-35 εκατοστά. Τρέφεται µε µικροοργανισµούς και µικρά ψαράκια.

Σαργός Ξεχωρίζει από τη µαύρη κηλίδα στην ουρά και όταν είναι µικρός σε ηλικία βρίσκεται κοντά στην ακτή, σε βάθος µέχρι και 2 µέτρα. Ο σαργός έχει ανεπτυγµένη όσφρηση και πολύ κοφτερούς κοπτήρες. Τρέφεται µε ζωικούς οργανισµούς που ξετρυπώνουν στην άµµο ή τα βραχάκια του πυθµένα. 


Τσιπούρα Βρίσκεται παντού στο Αιγαίο και το Ιόνιο και όχι κατ’ ανάγκη υπό συνθήκες «αιχµαλωσίας» σε ιχθυοτροφεία. Εξαιρετικό το κρέας της, ξεχωρίζει στην όψη από τη χρυσαφένια λωρίδα σχήµατος V ανάµεσα στα µάτια και τη µαύρη - µενεξεδιά κηλίδα πίσω από τα βράγχια. Μπορεί να φθάσει και να ξεπεράσει σε µέγεθος τα 60 µε 70 εκατοστά.

Ροφός Οι ροφοί που υπάρχουν στις ελληνικές θάλασσες σπάνια ξεπερνούν σε µήκος το 1,5 µέτρο. Μάλιστα το κεφάλι τους είναι ίσο µε το 1/3 του σώµατός τους. Το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 25 µε 30 κιλά. Νοστιµότατος αν γίνει ψητός.

Συναγρίδα Οµορφο ψάρι η συναγρίδα, µε ποικιλία χρωµάτων να κοσµεί το σώµα της. Μπορεί να φθάσει σε µήκος το ένα µέτρο. Ζει συνήθως σε επιφανειακά νερά, µέχρι 50 µέτρα βάθος, και όταν είναι µικρή σε ηλικία αρέσκεται να τριγυρνά κοντά στις ακτές. Στη µορφολογία του βυθού δεν δείχνει ιδιαίτερη προτίµηση. Κινείται εξίσου πάνω από πέτρες, βράχους, τραγάνες και λιβάδια Ποσειδωνίας.

Γαρίδα Από τα πιο εκλεκτά ορεκτικά, και όχι µόνο, είναι η γαρίδα. Τρέφεται µε θαλάσσιους µικροοργανισµούς και ζωοπλαγκτόν και βρίσκεται σε ποτάµια, λιµάνια, µαρίνες, κυµατοθραύστες και σε βραχώδεις ακτές, όπου σχηµατίζονται µικροί κολπίσκοι. Στις ελληνικές θάλασσες το πιο γνωστό είδος είναι η γάµπαρη, µε σταχτί χρώµα και µήκος που µπορεί να φθάσει τα 20 εκατοστά.

Αστακός Νοστιµότατος και πανάκριβος, ο αστακός είναι ίσως το πλέον εκλεκτό έδεσµα. Είδη του υπάρχουν πολλά και παντού, αλλά στην Ελλάδα πιο γνωστός είναι ο παλίουρος που έχει δύο µεγάλες κεραίες αντί για δαγκάνες. Είδος επίσης που αφθονεί στις ψαροταβέρνες είναι και ο χόµαρος µε δύο µεγάλες δαγκάνες. Οι αστακοί ζουν σε εκβολές ποταµών, λίµνες και στάσιµα αλλά καθαρά νερά.

ΠΗΓΗ
: greekdivers.com