Σάββατο 8 Μαρτίου 2014

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΘΥΜΟ ΣΑΣ


Ο θυμός είναι ένα έντονο συναίσθημα πάθους, που προκαλείται συνήθως από κάποια προσβολή και έχει σαν  αποτέλεσμα την  αντεκδίκηση.

Το κίνητρο του θυμού είναι η αίσθηση απειλής. Η αίσθηση αυτή δεν προέρχεται τόσο από την απειλή κατά της σωματικής ακεραιότητας, όσο από μια συμβολική απειλή της αυτοεκτίμησης ή της αξιοπρέπειας του ανθρώπου.

 Η κατάσταση αυτής της συναισθηματικής εγρήγορσης, οφειλόμενης σε ένα τέτοιο γεγονός, η οποία είναι και η βάση για όλο και μεγαλύτερη αντίδραση σε ανάλογα ερεθίσματα, μπορεί να διαρκέσει για ώρες ή και ημέρες.

Η καθημερινότητα είναι γεμάτη αφορμές που πυροδοτούν τα νεύρα μας. Με τον σύντροφο, τους φίλους, τη δουλειά κτλ. Όταν όμως χάνουμε την  ψυχραιμία μας ,το πιθανότερο είναι να χάσουμε και το δίκιο μας. Καλό θα είναι να μάθουμε να διαχειριζόμαστε το θυμό μας με τρία απλά βηματάκια ώστε να βγαίνουμε πάντα  κερδισμένοι.

Και πάντα να θυμόμαστε «Εν οργή μήτε τι λέγειν μήτε πράσσειν. Πυθαγόρας, 580-490 π.Χ.,»


1. Σιωπή 10 δευτερολέπτων

Πριν αντιδράσετε αφήστε να περάσουν δέκα δευτερόλεπτα. Ο θυμός  εκτονώνεται και μπορούμε να δράσουμε με μεγαλύτερο ποσοστό λογικής.

2.Μία βολτούλα

Αν δεν έχει εκτονωθεί η ένταση απομακρυνθείτε από τον χώρο  για λίγα λεπτά μέχρι να νιώσετε καλύτερα ,αλλά να δοθεί και η ευκαιρία στον αντίπαλο να ηρεμήσει και αυτός.

3.Σκεφθείτε λογικά

Αξιολογείστε αν αξίζει τον κόπο να τσακωθείτε για το συγκεκριμένο θέμα για να χάσετε την ηρεμία σας και δείτε  που έχετε δίκιο και που άδικο. Παραδεχτείτε αν κάπου κάνατε λάθος και μιλήστε γι’αυτό. Εφόσον αντιληφτείτε ότι κάνατε και εσείς κάποιο λάθος, πείτε «Συγνώμη!». Δεν είναι ένδειξη αδυναμίας αλλά σημάδι κατανόησης και ανωτερότητας ψυχής.

Παρασκευή 10 Ιανουαρίου 2014

ΑΛΚΥΟΝΙΔΕΣ ΜΕΡΕΣ


Οι Αλκυονίδες μέρες  είναι περίπου 15 μέρες καλοκαιρίας στην καρδιά του χειμώνα και εντοπίζονται   σχεδόν στο δεύτερο ήμισυ του Ιανουαρίου.

Η ελάχιστη θερμοκρασία δεν κατεβαίνει κάτω από τους 4 βαθμούς και η μέγιστη υπερβαίνει τους 14 βαθμούς Κελσίου.

Ονομάστηκαν Αλκυονίδες από τον αρχαιοελληνικό μύθο της Αλκυόνης. Η Αλκυόνη, ένα ψαροπούλι με  όμορφα φτερά, σύμφωνα με τον μύθο, ήταν κάποτε μια χαρούμενη και ευτυχισμένη γυναίκα, κόρη του Θεού των ανέμων, του Αιόλου, που ζούσε στ' ακρογιάλια της θάλασσας με τον άντρα της Κήυκα και αλληλοαποκαλούνταν Ζευς και Ήρα. Για την ασέβειά τους όμως αυτή ο Δίας οργίστηκε και μεταμόρφωσε τον Κήυκα σε όρνιο.


Τρελαμένη τότε η δύστυχη γυναίκα, έτρεχε από δω και από κει στις ερημιές στις βαλτώδεις εκβολές των ποταμιών και μέσα στις πυκνές τους καλαμιές, για να βρει τον αγαπημένο της Κήυκα.

Οι  θεοί του Ολύμπου όμως την λυπήθηκαν και την μεταμόρφωσαν και αυτήν σε πουλί, τη γνωστή μας Αλκυόνη, για να ψάχνει και στις θάλασσες μήπως εκεί βρει το χαμένο της άντρα.

 Ωστόσο όμως η δυστυχία εξακολουθούσε να την συντροφεύει, γιατί αντίθετα από τ' άλλα πουλιά που γεννούν και κλωσούν τ' αυγά τους την άνοιξη αυτή γεννάει μέσα στη βαρυχειμωνιά, οπότε μανιασμένα τα κύματα της θάλασσας τέτοιον καιρό, της άρπαξαν αυγά και πουλιά κάνοντάς την να κλαίει σπαραχτικά.
Οι Θεοί που τόσο σκληρά είχαν τιμωρήσει την κόρη του Αιόλου, διέταξαν τότε τη θάλασσα και τους ανέμους να ησυχάσουν, να γίνει καλοκαιρία για δυο εβδομάδες, για όσες ημέρες η Αλκυόνη κλωσά τα αυγά της "αλκυονίδες μέρες" στα βράχια των Αλκυονίδων Νήσων που βρίσκονται στο δυτικό τμήμα του Κορινθιακού κόλπου, απέναντι από το ακρωτήριο Ολμιών.

Από μετεωρολογική άποψη οι αλκυονίδες ημέρες ως ημέρες καλοκαιρίας εξηγούνται από το γεγονός ότι στο γεωγραφικό πλάτος που βρίσκεται η Ελλάδα , κατά την περίοδο αυτή , παρατηρείται μια  βαρομετρική εξίσωση των πιέσεων, με συνέπεια  να μη δημιουργούνται άνεμοι

Επίσης, λόγω των αντικυκλώνων, ο αέρας από ψηλά αρχίζει να κατέρχεται προς την επιφάνεια με ασθενείς καθοδικές κινήσεις. Επειδή όμως ο αέρας χαμηλά συμπιέζεται, δηλαδή επικρατούν υψηλότερες τιμές ατμοσφαιρικής πίεσης, παγιδεύει τις θερμές μάζες της ατμόσφαιρας στο ίδιο σημείο για περισσότερες ημέρες με αποτέλεσμα να μην μπορεί να γίνει υγροποίηση των υδρατμών, άρα και νέφωση. Έτσι, ο ουρανός είναι αίθριος με ηλιοφάνεια. Συνήθως νωρίς το πρωί εμφανίζεται ομίχλη.

Όπως καταλαβαίνουμε υπάρχουν δυο διαφορετικές ερμηνείες για το φαινόμενο των αλκυονίδων ημερών. Υπάρχουν όμως κοινά σημεία μεταξύ μύθου και επιστήμης; Το μόνο κοινό σημείο είναι η διαπίστωση του διαστήματος καλοκαιρίας που επικρατεί κατά τη διάρκεια των αλκυονίδων ημερών.

Κυριακή 5 Ιανουαρίου 2014

ΜΑΤΙΕΣ ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗ


Παίρνουμε μια χοιρινή συκωταριά με έντερα.


Την πλένουμε και τη βράζουμε για10 λεπτά.  Στη συνέχεια την κόβουμε σε ψιλά κομματάκια. (προτιμότερο είναι να   μη βάζουμε  συκώτι ή αν το θέλουμε να βάζουμε λίγο)


Σε μια λεκάνη βάζουμε: 4 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι, μπόλικο ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, λίγα φρέσκα  κρεμμυδάκια λίγο σπανάκι , λίγο σέσκουλο , μισό κουταλάκι γαρύφαλλο, 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη, αλάτι-πιπέρι. Προσθέτουμε τα εντόσθια με λίγο λάδι και ανακατεύουμε  καλά.


 Με ένα χωνί γεμίζουμε με προσοχή τα έντερα, χωρίς να τα παραγεμίσουμε, γιατί με το ψήσιμο θα φουσκώσουν τα υλικά.


Τα βάζουμε  στο ταψί και ρίχνουμε  1 ποτήρι νερό. Με μια οδοντογλυφίδα τρυπάμε κατά διαστήματα για να μην ανοίξουν  οι ματιές μας.

 Ψήνουμε στους 180 βαθμούς 1,5 με 2 ώρες. Όταν σώνεται το νερό, συμπληρώνουμε και τις γυρίζουμε.


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!


 Αντί για ρύζι μερικοί βάζουν σιτάρι  ή τραχανά και γίνονται εξίσου νόστιμες!


Η Συνταγή είναι  προσφορά από την  κυρία Βασιλική Ανδρίτσου