AM or PM , ΠΡΙΝ ή ΜΕΤΑ το μεσημέρι?

• a.m.: ante meridiem (λατινικά - πριν το μεσημέρι)
• p.m.: post meridiem (λατινικά - μετά το μεσημέρι)

Γυάλινα βάζα για τρόφιμα.

Θέλετε να αξιοποιήσετε τα γυάλινα βάζα που έχετε μαζέψει από διάφορα τρόφιμα, αλλά σας ενοχλούν οι ετικέτες τους?

Ένας εύκολος τρόπος για να τις αφαιρέσετε είναι ο εξής:

Τοποθετείτε τα βάζα σε χλιαρό νερό για μία ώρα,μετά   με το χοντρό σύρμα της κατσαρόλας  τα τρίβεται και φεύγει το χαρτί. 
Σκουπίζετε τα βάζα να φύγουν τα νερά , παίρνετε ένα βαμβάκι, το μουσκεύετε με ασετόν και με αργές κυκλικές κινήσεις το περνάτε πάνω από τις  κόλλες οι οποίες εξαφανίζονται.
Τα πλένετε τα αποστειρώνετε και έτοιμα να τοποθετήσετε τα δικά σας τρόφιμα.

ΞΥΛΟΣΟΜΠΑ

Οι ξυλόσομπες είναι μια καλή λύση για να λύσουμε το πρόβλημα της θέρμανσης στις δύσκολες μέρες που περνάμε, αρκεί να έχουμε δυνατότητα οικονομικής προμήθειας και αποθήκευσης ξύλων.

Το πρώτο πράγμα είναι να επιλέξουμε τον τύπο σόμπας που εξυπηρετεί καλύτερα τις ανάγκες μας.

Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι ξυλόσομπας.Ο πρώτος είναι ο κλασικός μόνο για θέρμανση. Ο δεύτερος τύπος είναι με φουρνάκι και ο τρίτος με υδροθάλαμο για σύνδεση με το δίκτυο του καλοριφέρ με ή χωρίς φουρνάκι,αυτός ο τύπος απαιτεί εγκατάσταση οπωσδήποτε από ειδικό.

Η συνήθης επιλογή είναι χωρίς φουρνάκι όταν μπαίνει στο σαλόνι και με φουρνάκι όταν μπαίνει στην κουζίνα.

Η ξυλόσομπα μπορεί να είναι από μαντέμι, ή από χάλυβα. Οι μαντεμένιες συνήθως δεν έχουν πυρότουβλα και ακτινοβολούν περισσότερη θερμότητα επειδή αναπτύσσουν μεγαλύτερη θερμοκρασία στην επιφάνειά τους, ενώ οι χαλύβδινες έχουν ηπιότερη ακτινοβολία λόγω μεσολάβησης των πυρότουβλων.

Είναι όμως πολύ σημαντικό να τοποθετήσουμε σωστά την ξυλόσομπά μας, για λόγους ασφάλειας .

Η σόμπα πρέπει να εγκατασταθεί σε ένα χώρο με καλό εξαερισμό, όχι κοντά σε εύφλεκτους τοίχους και μακριά από έπιπλα, κουρτίνες, ρούχα, κλπ.Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε δωμάτια  με ξύλινα ή πλαστικά ταβάνια ώστε να υπάρχει αρκετή απόσταση απο το ταβάνι.Επίσης αν υπάρχει πάτωμα η χαλάκια, η σόμπα πρέπει να τοποθετείται πάνω σε μεταλλική βάση έτσι ώστε αν πέσει κανένα καρβουνάκι να μη τα κάψει.

Σημαντικό για την καλή λειτουργία της είναι η σωστή τοποθέτηση των σωλήνων. Καλά είναι ο κατακόρυφος σωλήνας ,αμέσως μετά τη σόμπα να είναι τουλάχιστον 1,5m και το οριζόντιο τμήμα να είναι μικρότερο από 4m και με ανοδική κλίση 3-5%.

Το εξωτερικό τμήμα να είναι κατακόρυφο και με κατάληξη σε σημείο που δεν δημιουργούνται συνθήκες υπερπίεσης από τους ανέμους.

Δεν πρέπει να παραβλέπεται η τοποθέτηση, αμέσως μετά την έξοδο των σωλήνων στο περιβάλλον, το γνωστό ταυ αποστράγγισης των υγροποιημένων καυσαερίων.

Σημειώνουμε κάποια σημεία που πρέπει να τα προσέξετε ώστε να αποφύγετε το κάπνισμα της ξυλόσομπας και δόσετε τα χρήματα που γλυτώσατε στα βαψίματα!

Συγκέντρωση καπνιάς μέσα στην καπνοδόχο , χαλαρές ενώσεις στις σωλήνες, στο άναμμα της σόμπας να χρησιμοποιούνται χαρτιά, ταμπλέτες και μικρά ξερά ξύλα ώστε να πετύχουμε γρήγορα φλόγα για να μη μας καπνίζει.Στο άναμμα, οι δίοδοι αέρα και καυσαερίων της σόμπας πρέπει να είναι απόλυτα ανοιχτές.

Ενα άλλο σημείο που πρέπει να προσέχουμε είναι να μην ανάβουμε απορροφητήρα  όταν έχουμε αναμμένη σόμπα ή  τζάκι,γιατί θα καπνίζουν.Επίσης όταν ανάβουμε τζάκι με σόμπα ,το ένα απο τα δύο μπορεί να καπνίζει.Η λύση σε αυτές τις δύο περιπτώσεις είναι να αφήνουμε ένα παράθυρο  λίγο ανοικτό στην ανάκληση δίνοντας τον απαιτούμενο αέρα αλλά παράλληλα να γίνεται και μία ανάμιξη του φρέσκου αέρα με τον αρκετά ζεστό που ειναι ψηλότερα, δίνοντας μια καλύτερη ποιότητα θέρμανσης.

 

Σύγκριση κόστους θέρμανσης ανάλογα με την κατανάλωσή σου σε πετρέλαιο . 
Αν καταναλώνεις 1000 λίτρα πετρελαίου αντιστοιχεί σε:

ξυλόσομπα                           570€

κλιματιστικό (μέση εκτίμηση) 770 €

Γεωθερμία                           335 €

Βιομάζα (Pellets)                 670 €

Φυσικό Αέριο                      970 €

Πετρέλαιο                         1450 € 

Σύγκριση κόστους θέρμανσης πετρέλαιο  με ηλεκτρικό ρεύμα.
 

Θερμογόνος δύναμη πετρελαίου ~ 11,9kWh/lt 

Συντελεστής απόδοσης μίας μέτριας εγκατάστασης θέρμανσης με πετρέλαιο:~80% 

Τιμή λίτρου πετρελαίου 1.4 Ευρώ/lt
Κόστος kWh θέρμανσης 1,4/(11,9*,8) ~ 0,147 Ευρώ/kWh

Γιατροσόφι για το έγκαυμα!

Χαρίζει άμεση ανακούφιση για διάφορα εγκαύματα, από φλόγα, βραστό νερό, λάδι, ηλεκτρικό σίδερο, φούρνο, κατσαρόλα, κ.α. έχει διαδοθεί  από γενιά σε γενιά και τα αποτελέσματα σε όσους την έχουν εφαρμόσει είναι θεαματικά.

Μετά το κάψιμο ,είτε έχει γίνει φουσκάλα είτε όχι, υπάρχει πόνος και τσούξιμο, για να έχουμε άμεση ανακούφιση ρίχνουμε επάνω στην καμένη περιοχή  λίγο ελαιόλαδο , αμέσως μετά ρίχνουμε στην λαδωμένη καμένη περιοχή άφθονο μαγειρικό αλάτι, το οποίο φυσικά θα κολλήσει ή θα συγκρατηθεί στο δέρμα λόγω του λαδιού.

Το αποτέλεσμα είναι άμεσο ,το καμένο σημείο  δροσίζεται και αρχίζει η ανακούφιση. Μετά από λίγη ώρα δεν υπάρχει μετά το παραμικρό τσούξιμο.

Η εξήγηση είναι απλή .Κάτω από το δέρμα, λόγω του εγκαύματος συγκεντρώνεται υγρό ,για αυτό και δημιουργείται η φουσκάλα. Με το λάδι μαλακώνει το δέρμα και επιτρέπει στο αλάτι να απορροφήσει το υγρό που μας δημιουργεί τον πόνο χωρίς φυσικά να έρθει σε επαφή το αλάτι με την πληγή στο ελάχιστο, γιατί το τραύμα είναι κάτω από το δέρμα. Σύντομα θα διαπιστώσετε ότι η φουσκάλα θα αρχίσει να υποχωρεί και να εξαφανίζεται και το έγκαυμα να επουλώνεται.

Πολλοί από εμάς συνηθίζουμε να τρυπάμε την φουσκάλα για να βγεί το υγρό, αλλά αυτό είναι πολύ επικίνδυνο γιατί μπορεί να επιφέρει μολύνσεις με απρόβλεπτα αποτελέσματα .

Για έγκαυμα μεγάλου βαθμού που έχει καεί  η σάρκα ή υπάρχει ανοιχτή πληγή χρειάζεται επειγόντως Ιατρική επέμβαση.

Πως θα αφαιρέσετε τους λεκέδες!

Λεκές από αίμα

Το αίμα βγαίνει με κρύο νερό και απορρυπαντικό ρούχων. Εύκολα, γρήγορα κι απλά! Το ζεστό νερό δεν αφαιρεί, όπως πολλοί πιστεύουν, τους λεκέδες από αίμα. Αντίθετα, εξαπλώνονται σε όλο το ύφασμα . 

Λεκές από κόκκινο κρασί .
Αν λερωθεί το άσπρο σου φόρεμα με κόκκινο κρασί, ρίξε στο λεκέ λίγο ούζο και θα φύγει αμέσως. Κατόπιν πλύντο κανονικά.                        

Λεκές από κραγιόν. 
Τρίψε το σημείο του λεκέ με φυτίνη και μετά πλύντο.
Λεκές από λάδι.
Βρέξε το σημείο με λίγη βενζίνη και μετά ρίξε ταλκ. Βούρτσισέ το και πλύντο κανονικά. Εάν το ύφασμα δεν πλένεται, τότε απλώς βούρτσισε καλά αφού απορροφηθεί το λάδι από το ταλκ.
Λεκές από make up.
Βρέξε το λεκέ με υγρό απορρυπαντικό κι άφησέ το να δράσει. Πλύνε κανονικά. Μπορείς επίσης να δοκιμάσεις και υγρό μη-λιπαρό ντεμακιγιάζ.
Λεκές από λευκό κρασί.
Ρίξε αλάτι και άφησε να μείνει για μισή ωρίτσα. Μετά τρίψε με σφουγγάρι βουτηγμένο σε ζεστό νερό με απορρυπαντικό. Ξέπλυνε με κρύο νερό.   
 Λεκές από τσίχλα.
Βάλε το ρούχο στην κατάψυξη για να σφίξει η τσίχλα και ξεκόλλησε τα κομματάκια της.
Λεκές από ντομάτα.
Δύσκολος λεκές, αν δεν αντιδράσεις γρήγορα , θα δυσκολευτείς πολύ να τον εξαφανίσεις. Τρίψε λοιπόν αμέσως το λεκέ με άφθονο υγρό απορρυπαντικό κι άφησε τον για λίγο. Έπειτα, πλύνε κανονικά το ρούχο.
Λεκές από καφέ.
Οι λεκέδες από καφέ φεύγουν πιο εύκολα αν τους τρίψεις με αλάτι και αφήσεις λίγο αλάτι επάνω τους για 1 ώρα προτού τα ξεπλύνεις.

Λεκές από παγωτό.
Ξεκίνησε με διάλυμα απορρυπαντικού και συνέχισε με διάλυμα αμμωνίας και ξιδιού. Ξέβγαλε καλά με νερό και στέγνωσε την περιοχή πολύ καλά. 
Λεκές από σοκολάτα.
Αφαίρεσαι όση ποσότητα μπορείς και στη συνέχεια άπλωσε κρύο διάλυμα απορρυπαντικού. Συνέχισε με διάλυμα αμμωνίας και στη συνέχεια ξιδιού αν ο λεκές δεν απομακρυνθεί με το πρώτο βήμα. Τέλος, ξέβγαλε πολύ καλά με νερό κι άφησέ το να στεγνώσει. 
Λεκές από γρασίδι.
Αν ο λεκές είναι μεγάλος, τρίψε τον μαλακά με καθαρό οινόπνευμα, ξέπλυνε καλά με κρύο νερό και πλύνε κανονικά. Αν δεν έχεις αποτέλεσμα , μούλιασέ το σε κρύο και μετά πλύνε το με χλιαρό νερό και υγρό απορρυπαντικό. Ξέπλυνε με κρύο νερό, στο οποίο θα προσθέσεις λίγο οξυζενέ . Ξέπλυνε ξανά με κρύο νερό και λίγο ξίδι.

Λεκές από σκουριά.
Για να βγάλετε λεκέ από σκουριά, καθαρίστετη με μείγμα από χυμό λεμονιού με αλάτι (1 μ αλάτι ψιλό, 2 μ χυμό λεμονιού) και απλώστε το ρούχο στον ήλιο. Μ᾽αυτό τον τρόπο ο λεκές θα εξαφανιστεί.


Τα βασικά όπλα κατά των λεκέδων είναι:Τάλκ,αλάτι,γάλα ,υγρό απορυπαντικό, ούζο, αμμωνία, ξίδι, οξυζενέ και βενζίνη.

Μεταβολισμός-παχυσαρκία.

Το σώμα μας για να λειτουργήσει χρειάζεται ενέργεια,επειδή όμως η απόκτησή της είναι διακοπτόμενη,σύμφωνα με την πρόσληψη της τροφής, ενώ η ενεργειακή δαπάνη συνεχής, το σώμα πρέπει να αποθηκεύσει και κατόπιν να διαμοιράσει αυτήν την ενέργεια.Εδώ πρωταγωνιστικό ρόλο παίζει ο μεταβολισμός των τροφών.

Η αποθήκευση ενέργειας γίνεται, κυρίως ως γλυκογόνο ή τριγλυκερίδια, που είναι τα μέσα  αποθήκευσης ενέργειας του οργανισμού.

Όταν η κατανάλωση  ενέργειας υπερβαίνει την άμεσα  διαθεσιμη  από τη διατροφή, το σώμα χρησιμοποιεί την αποθηκευμένη ενέργειά του για να καλύψει τις ανάγκες του, με  διάσπαση του γλυκογόνου ή των τριγλυκεριδίων σε απλούστερες ενώσεις .

Το βάρος του σώματος καθορίζεται από τη θερμιδική πρόσληψη ,τις ενεργειακές του απώλειες,
 την ικανότητα απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών των τροφών και το μεταβολικό ρυθμό του ατόμου. 

Με την πάροδο  όμως της ηλικίας , ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, με αποτέλεσμα το βάρος του σώματος να αυξάνει έως την έκτη δεκαετία. Ο μεταβολικός ρυθμός μειώνεται κατά 5% κάθε δεκαετία, μετά την ηλικία των 40 ετών.

Ο μεταβολισμός επίσης επηρεάζεται άμεσα και από την κληρονομικότητα. Έρευνες έδειξαν ότι όταν και οι δύο γονείς είναι παχύσαρκοι, οι πιθανότητες να είναι και το παιδί φτάνουν το 80%. Αν ένας από τους δύο είναι παχύσαρκος, το ποσοστό μειώνεται στο 50%, ενώ αν κανένας από τους δύο γονείς δεν είναι, τότε το ποσοστό μειώνεται στο  10%.

Η ανεύρεση ενός γονιδίου στο γενετικό κώδικα,που είναι υπεύθυνο για τη σύνθεση μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται λεπτίνη ,φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας.

Ο ανθρώπινος οργανισμός δημιουργεί ένα συγκεκριμένο αριθμό λιποκυττάρων μέχρι την ηλικία των 14 ετών περίπου, ο οποίος διατηρείται σταθερός για την υπόλοιπη ζωή του ατόμου, δίνοντας έτσι μια συγκεκριμένη μορφή σε κάθε σώμα, , ενώ μετά αυξάνονται μόνο όσον αφορά το μέγεθος. Συνεπώς, ένα  παιδί που θα έχει περισσότερα λιποκύτταρα και κακές διατροφικές συνήθειες, σίγουρα θα  γίνει παχύσαρκος  ενήλικας.

Το γεγονός όμως ότι τα μέλη μιας οικογένειας μοιράζονται κατά κανόνα έναν κοινό τρόπο ζωής, άρα και έναν κοινό τρόπο διατροφικών συνηθειών, καθιστά δύσκολη την αναγνώριση του βαθμού επίδρασης των γενετικών και διατροφικών παραγόντων,αφου και οι δύο παράγοντες ευθύνονται για την παχυσαρκία.

Ρίγανη, δυο λόγια.

Το όνομα ρίγανη, προέρχεται από τις λέξεις «όρος» και «γάνος» (λαμπρότητα) και σημαίνει το φυτό που λαμπρύνει το βουνό,

Η είναι αρωματικό φυτό της Ελλάδας ,ευδοκιμεί επίσης σε όλη τη Μεσόγειο και την Κεντρική Ασία, φθάνει σε ύψος 20-80 cm ,και αναπτύσσεται καλά σε αλκαλικά εδάφη με PH 6-9.

Η ρίγανη πέρα από το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση ,έχει και πάρα πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Είναι αντιδιαρροϊκή, αντιφλεγμονώδης, βακτηριοκτόνα. Υπό μορφή αφεψημάτων χρησιμοποιείται για την ατονία των εντέρων, αποχρεμπτικό για το βήχα, βοηθάει στην υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση.

 Η ρίγανη είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό.Έχει 12 φορές περισσότερο αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο. Επίσης με λίγο ρίγανη στην τροφή των κοτόπουλων,  κρατάτε τις αρρώστιες μακριά τους..

Η ποιότητα της ρίγανης καθορίζεται από το υψόμετρο και τις εδαφοκλιματικές συνθήκες όπως σύσταση εδάφους, υγρασία και την ηλιοφάνεια .

Μεγάλο υψόμετρο και εδάφη ασβεστούχα, φτωχά, ξηρικά, άγονα με πλούσια ηλιοφάνεια είναι βασικότατοι παράγοντες παραγωγής αρίστης ποιότητας ρίγανης.

Στο ίδιο βουνό δεν έχουμε παντού την ίδια ποιότητα ρίγανης. Αποφεύγουμε π.χ. να μαζέψουμε ρίγανη από εύφορο έδαφος ή σκιερό, αντίθετα τρέχουμε σε σημεία με πολλές πέτρες, ξηρικά και με ελάχιστη βλάστηση.

Αλλά αυτό που καθορίζει την ποιότητά της ,είναι το ποσοστό αιθέριου ελαίου που περιέχει. Το οριγανέλαιο περιέχει διάφορες οργανικές ενώσεις, με κυριότερη τη θυμόλη C10H14OΗ και την καρβακόλη C10H13OH) . Η ξηρή ρίγανη περιέχει 3-5% αιθέριο έλαιο. Αυτό το ποσοστό κατά περιοχές που υπάρχουν οι παραπάνω συνθήκες μπορεί να φτάσει και πάνω από 7% και αυτό συμβαίνει μόνο στην Ελλάδα. Δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε ότι σε συγκεκριμένη περιοχή της Σπηλιάς Λάρισας στον Κίσσαβο , συναντάμε την ευωδιαστότερη ρίγανη του κόσμου!!!

Συλλέγουμε τη ρίγανη στο στάδιο της άνθησης, την καθαρίζουμε από άλλα χόρτα και την κάνουμε μικρά ματσάκια και τα κρεμάμε σε σκιερό μέρος να ξεραθεί αποφεύγοντας τον δυνατό μεσημεριανό ήλιο, για να έχουμε ένα ζωντανό σκούρο πράσινο χρώμα .Στη συνέχεια την τρίβουμε , την κοσκινίζουμε και την βαζουμε σε γυάλινα βαζάκια.

  Στα πλαίσια της ορθολογικής διαχείρισης ,η συλλογή θα πρέπει να γίνεται όταν η ταξιανθία βρίσκεται σε πλήρη άνθηση, κόβονταάς την με κατάλληλα κοπτικά εργαλεία 8-10 εκατοστά βλαστού πάνω από το έδαφος, από αρχές Αυγούστου έως τέλη Σεπτεμβρίου. Πρέπει να αποφεύγεται πάση θυσία ή εκρίζωση των φυτών. Η συλλογή θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες των Δασαρχείων. Η ποσότητα που θα συλλέγεται θα πρέπει να περιορίζεται στην κάλυψη ατομικών αναγκών και μόνο ,περίπου 1/2 του κιλού ανά μέρα και άτομο ,δεδομένου ότι για εμπορία των φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών απαιτείται ειδική άδεια.